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健康常識

別被酸堿體制說法忽悠了

不知從何時起,體制成了疾病產生的源由,健康人的血液應該呈弱酸性的,大約是PH7.35-7.45左右,嬰兒也屬於弱鹼性體制,成長期的成人有體制酸化的現象,這便是萬病根源。根據一項600位元癌症患者人體成分研究顯示,85%的癌症病患屬於酸性體制,因此如何讓身體維持在弱鹼性似乎成了遠離癌症的第一步。雖然關於酸堿體制的說法由來已久,但面對癌症這個世界上的醫學難題,真的就這麼簡單嗎?“酸堿體制”到底有什麼講究?

常見酸性食物:禽肉類、魚蝦類、蛋類、谷類以及堅果中的花生、核桃、榛子等。
常見鹼性食物:各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及堅果中的杏仁、栗子等。
中性食物:烹調油、黃油、澱粉和食糖等。

酸堿體制存在嗎?
根本沒有什麼酸堿體制,正常人的血液通常維持在7.35-7.34之間,根據酸堿值得堅定,是呈弱鹼性的。雖然我們人體不斷在進行新陳代謝,產生的酸堿物質會不斷變化,但其實我們身體內部的各個器官也都沒有閑著!在長期進化的過程中,人體內部建立了一套完善的循環體制,和強大的緩衝系統調節系統。比如腎和肺,可以通過呼吸作用和尿液排出大量酸性物質。所以當這些有害物質還沒有來得及興風作浪的時候,就已經被人體中和掉了。總之人體自有一套相互配合得奇妙機制,保障內環境的酸堿平衡狀態,雖然也會有小的波動,但這個波動幾乎可以被忽略掉,因為其始終徘徊在7.35-7.45之間,所以根本區別不出酸性體制和鹼性體制。

吃鹼性食物能抗癌嗎?
有一定醫學知識的人不會認同“酸堿體制”的說法,但大多數沒有醫學知識的,通過各種途徑將“酸性體制易生病”的言論弄得言之鑿鑿,有理有據。但事實上,癌症真的那麼容易防治那就不存在醫學上的難題了,更還沒有任何一份醫學報告能夠確實指出身體的酸鹼度和癌症有關。不過這些帖子裡提倡的“弱鹼性”體制的生活方式還是值得推薦的。

酸性體制易致癌嗎?
有人也許會有這樣的疑問,我們日常能維持弱鹼性體制,假如我們生病了呢?首先要澄清,普通的疾病不會大幅度改變人體內部的酸鹼性,只有酸堿平衡系統遭到破壞後,酸堿失衡才會出現。比如肺和腎出了問題,大量的酸性物質無法正常排出,那就會出現酸中毒。還有一種情況就是可能吃了大量的酸性藥物和鹼性藥物,導致酸堿中毒。如果這樣的事情發生,那也絕對不是簡單的酸性體制和鹼性體制的問題了,這是極端反應中毒。哪還會有“酸性體制容易生病”的說法啊,根本不會有時間讓你再等著得上癌症了,現在就已經生病去醫院搶救了。

鹼性食物比酸性食物健康嗎?
細心觀察的人可以發現,大部分被人們認為酸性食物的主要來自於動物,天天大魚大肉容易引起“三高”,肥胖的確更容易引起各種疾病。而那些鹼性食物則可愛多了,像蔬菜、水果都是對身體大大有益處的。也可以這麼說,那些容易讓身體生病的食物往往是酸性的,而鹼性食物則討了巧,但並不是因為他們是鹼性的,所以才是好食物。總之,多吃蔬菜水果,肯定比迷戀雞鴨魚肉來得健康。

酸性食物能讓身體變酸嗎?
食物的確可以分為酸性和鹼性,所謂酸性食物是指食物經燃燒後所得的灰分的化學組成中主要含有磷、硫、氯等元素,其溶于水後生成酸性溶液;而“鹼性食物”當然就是食物經燃燒後所得化學灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶于水後產生鹼性溶液。但是要注意的是,這只是食物本身的酸鹼性,而與他們在體內經過代謝後的產物和性質完全不同。實際上,食物進入體內後,要經過消化、吸收等各種複雜代謝反應,比如我們的胃液PH值是1.5-2的強酸,而胰液的PH值是高達8.8的強鹼,再強大的酸性食物經過這樣的洗禮之後也會被崩離,形成數以千計的產物,這些產物有的是酸性,有的是鹼性,有的也可能是中性。再說了,食物就是食物,只要能吃,就不可能是強酸或者強鹼,也絕對不是人體緩衝系統的對手,否則就不是食物而是毒物了。