春季七食譜功效齊全 薑汁菠菜補血潤腸

現在正值早春，一年之計在於春，春季做好養生是很重要的。春季的養生除了進行一些適宜的體育鍛煉，吃一些具有養生作用的食物也是很重要的。那麼春季養生食譜有哪些呢?今天小編就為您介紹春季一些具有作用的食譜，一起來瞭解這些春季養生食譜的做法。

春季養生補血潤腸食譜 薑汁菠菜

材料：菠菜、薑末、麻油

薑汁菠菜的做法

菠菜揀洗淨，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，適合春季養生食用。

本食譜養生功效：

菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

春季養生通便養顏食譜 蜜蒸百合

材料：百合50克，蜂蜜50克。

蜜蒸百合的做法

將百合洗淨，脫瓣，浸清水中半小時後撈出，放入碗內，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。

本食譜養生功效：

中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。

春季養生食譜 春色滿園卷

材料：千張、豆芽、豆苗、金針菇、雞脯肉、胡蘿蔔、韭菜、蠔油、澱粉、白糖、鹽、醋、醬油

春色滿園卷的做法

1、把雞脯肉切絲加澱粉、鹽碼味;豆芽和豆苗去根、胡蘿蔔去皮切絲、金針菇去根、韭菜、千張切合適大小分別入沸水汆燙。

2、鍋入油下雞肉翻炒，加入燙至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、鹽調味。

3、炒好的肉絲豆芽盛出備用。

4、汆過水的千張加入其餘材料卷，用燙軟的韭菜捆成卷。

5、另起鍋入少許油，加蠔油、少許清水攪勻，澆在卷上即可。

本食譜養生功效：

原材料中葷素搭配，營養全面。韭菜和豆苗都是春天的時令菜，胡蘿蔔可以增強免疫力預防流感，金針菇和雞肉易吸收好消化。

春季養生明目降壓食譜 薺菜百頁卷

材料：薺菜、松仁、百頁

薺菜百頁卷的做法

薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝幹，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。

本食譜養生功效

薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。若是高血壓、動脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量熬湯，能改善頭暈頭痛的症狀。

春季養生潤燥生津食譜 蜜餞雪梨

材料：雪梨500克，蜂蜜250克。

蜜餞雪梨的做法

雪梨洗淨去果柄、果核，放在鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗幹時加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存，每天飯後吃一點，春天都不會咳嗽。

本食譜養生功效

梨是冬春水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等症較為適宜。

春季養生通便潤腸食譜 韭菜蝦仁

材料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。

韭菜蝦仁的做法

先將蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

本食譜養生功效

韭菜當中所含有的揮發油及硫化物具有高效的降低血脂、防止動脈硬化的功效。韭菜的纖維素含量也非常豐富，每百克韭菜中就含有1.5克的纖維素，要比大蔥和芹菜都高出很多，其不僅可以促進腸道蠕動，更可有效的預防習慣性便秘和大腸癌，所以人們常稱其為“洗腸草”。

春季養生保暖活血食譜 腐皮蘆筍卷

材料：蘆筍、豆腐皮 、雞肉、香菇、豆腐、油醋汁。

腐皮蘆筍卷的做法

將所有材料洗淨，雞肉、香菇、豆腐煮熟備用。雞肉、香菇、豆腐切末，豆腐皮切塊，鮮蘆筍切成5釐米左右的小段。將蘆筍、豆腐皮過水燙熟用腐皮將豆腐，雞肉，香菇和鮮蘆筍卷成卷即可。食用前澆上油醋汁調味。

本食譜養生功效

蘆筍是很好的抗氧化食物，是營養美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍又能清熱利尿。對於懷孕的女性來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。由於蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對於預防和減輕便秘、減肥極有好處。