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飲食中5個點讓減肥變得很簡單

許多女性在生活中特別在乎自己的形象,說到底是身材的緣故;不僅如此,美夢可謂是天天在做,“又要吃的少的,還能讓肚子餓不著,最重要的是保持良好身材”是許多人的想法,世上果真有那麼好的事嗎?以前可能沒有,如今許多人都在講究一門新興的養生保健方式——“食物療法”,或許可以讓你有種說不出來的驚喜!

越來越多的人關注食療保健,所以從默默無聞到炙手可熱,食療的火熱讓人在心中打了一個大大的問號?平時到底怎麼做才會保持一個完美的曲線呢?只要抓住這5個細節便可迎刃而解!

“低”

此處說的“低”,事實上指的是食物能量的選擇。一般而言,選擇食物能量密度低的,既能保證身體的基本所需,又不至於讓身體所需能量不足。比如,同樣是100克,大白菜的熱量只有21千卡,奶油蛋糕則有378千卡;100克的土豆熱量76千卡,做成薯片之後飆升至612千卡。

科學來講,我們把食物單位重量所含的熱量稱之為能量密度。一般來說脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度較高,例如油條、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄乾等;而水分、蛋白質、膳食纖維較高,脂肪含量少的食物能量密度相對較低,如蔬菜、水果、乳製品、穀薯類、豆類、瘦肉、魚類等。

而據研究測算,1克脂肪可以產生9千卡熱量,比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白質4千卡提供能量的總和還要多。油炸食物雖美味,但能量會增加許多。所以建議大家選擇能量密度低的食物。

“大”

此處的“大”當然指的不是個頭的大小,而是指“體積”,即選擇食物體積大的。例如,同樣是含有100千卡能量的食物,它可以是一小塊蛋糕或七八片薯片;也可以是一杯牛奶或一大盤蔬菜和水果。而後者在胃裡遠遠比前者更“占地”,佔有的空間是比較大的。

而體積最大的食物類別當屬蔬果類,因為大多數蔬菜水果含水量都是比較高的,胃裡填充的空間也大,尤其生吃時更甚,所以為了增強飽腹感不妨來一份蔬菜水果大拼盤,對於飽腹的效果是極佳的。

“多”

我們都知道,膳食纖維對於人體的排毒是非常有幫助的,這是其一;另一方面,含有膳食纖維多的食材,一旦被攝入體內,卻不易被人體消化吸收,所以吃進去之後它會長時間在胃腸道裡“待著”,這些膳食纖維的偉大作用便是容易吸水膨脹,體積可增大數倍,所以產生飽腹感也就不足為奇。

膳食纖維豐富的食材當然也是非常普遍的!例如蔬果、薯類、菌藻、大豆、粗雜糧等。專家提倡每天吃30克膳食纖維,它所帶來的效益相當於每日吃的粗糧、細糧、蔬菜、水果等各類食材的總和,所以是非常值得關注的一類食材!

“慢”

細嚼慢嚥,這是很多人都在提倡的一種飲食的方式。顧名思義,便是食物咀嚼速度要慢一些,按照時間來說,每次進餐時間控制在20~30分鐘比較好。

據研究發現,一般而言,從開始吃飯15分鐘後,人的血糖值顯著上升,30分鐘左右達到峰值,此時大腦會回饋“吃飽了”信號給腸胃,使食欲降低。

恰恰相反,如果經常性的飲食太快,信號來不及回饋之前就已經吃了太多食物,最大的危害便是一不小心體重超標,造成了很多心理負擔。建議普通人一口飯咀嚼20次直到食物嚼得很細膩再咽下去。

“難”

很多人就特別喜歡挑戰,而對飲食則不同。再此,我們建議食物消化要選擇相對難的。如果食物在胃腸中消化速度越快,胃腸盤踞的時間就越短,胃腸一旦排空饑餓感就來了。

相對來說,富含碳水化合物的食物被消化吸收的速度最快,尤其是“小個頭”的精製糖含量越高消化吸收就越快,所以主食要避免單純吃饅頭、大米飯、麵包、麵條等精白米麵類,注重粗細搭配。

因此,可以適當選擇優質高蛋白食物,例如魚蝦類、大豆或其製品、奶類、瘦牛肉等。不必擔心高蛋白質帶來熱量超標,因為蛋白質消化吸收食物時還會額外消耗大概 30%~40%熱量。

其實,高飽腹感食物也恰好是營養價值較高的食物。經常用它們作為三餐,可以吃得好、吃得少,還能保持體重。

結語:要想獲得完美的身材並非難事,從飲食著手或許可以很好的打一個漂亮的“翻身仗”。通過本文的介紹,在飲食中隊食材的選擇也是至關重要的!只要記住這5個點,一定可以獲得完美曲線!