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春夏健康指南 預防感冒的三款有效食療方

天氣一變,很多人就會患上感冒。那麼,我們應該怎麼預防感冒呢?蔬菜中的紅蘿蔔、紅辣椒、番茄、紅薯、紅棗、紅莧菜等紅色食品中,富含β-胡蘿蔔素,不但能清除人體氧自由基,而且參與合成維生素A,對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強的保護作用。

下面小編就給大家介紹3款預防感冒的食療方。

番茄豬肝湯

用料 豬肝250克,蝦仁25克,蘑菇40克,雞蛋1只,番茄150克,黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。

制法 將豬肝切去筋膜洗淨,切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉,攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,調味即可。

功用 養肝明目,增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。

方解 豬肝有養肝明目、增強免疫力 蘑菇補益脾胃,益陰養肝,降壓,降脂,潤燥化痰,增加白細胞 蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品,番茄可增強營養,減少感冒的發生。

紅蘿蔔燉牛肉

用料 牛肉250克、紅蘿蔔250克。

制法 牛肉切成小塊,加黃酒、薑、蔥等配料,再加入紅蘿蔔塊,燉熟,即可食用。

功用 益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。適用於防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。

方解 牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨,紅蘿蔔增強免疫力,防感冒,健脾,補血,助消化。

蜂蜜紅蘿蔔汁

用紅蘿蔔汁與蜂蜜各半製成混合汁劑,每天飲用3次,每次1湯匙。可防治傷風、感冒和咽喉炎。胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,具有促進機體正常生長與繁殖、維護上皮組織、防止感冒及保持視力正常。蜂蜜能補中,潤燥,止痛,解毒,清熱。