夏季最宜吃冬瓜 消暑減肥又美味

夏季最宜吃冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

冬瓜含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜還是肥胖者的理想蔬菜。

冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應少食。

夏季怎麼吃冬瓜最適合

甘味冬瓜

材料：冬瓜400公克，薑絲少許，破布子適量，醬油少許。

做法：1、將冬瓜去皮切塊；

2、起鍋將薑絲爆香；

3、放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮；

4、最後再加醬油調味。

蛤蜊冬瓜

材料：蛤蜊15顆，冬瓜500公克，薑絲少許，九層塔適量，適量的鹽巴。

做法：1、將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨；

2、切塊冬瓜煮至透明；

3、再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔；

4、最後再加鹽巴調味。