假日睡眠不足的食療彌補方

由於氣溫的不斷升高，在炎炎夏日裡，人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。因此，在這個炎熱的夏天裡擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健康飲食!

“睡眠債”造成身心儲備的能力下降，影響工作狀態和生活情緒。許多人依靠咖啡、茶葉等來提神，可是日久就不靈了;因為這些物品主要含有可以興奮交感神經的咖啡因，長期刺激造成體內維生素等大量耗損，反而更易疲憊。在傳統中醫藥學中，對這個問題是如何認識的呢?有何藥膳食療方嗎?

中醫理論認為，“陽氣盡則臥，陰氣盡則寤”;“陽氣者，一日而主外，平旦人氣生，日中而陽氣隆，日西而陽氣已虛，氣門乃閉”，“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰”。睡眠不足的人，影響的就是人身陽氣的蓄積生髮過程，稱為“失其所”;日久就會造成人體內陽氣(精氣)的日漸耗損，致使身心損害，影響健康長壽。中醫學認為“精氣養神”、“神足不思睡”。對於睡眠不足的情況，除了抓住機會，及時“充電”之外，也可以通過填精補益的食療藥膳來改善證候。

下面就介紹幾個有利於改善睡眠不足證候的常見食療方：

西洋參煲烏骨雞

西洋參20克，烏骨雞1只(去毛和內臟)，香菇6只發水攥幹，陳皮5克，再加蜜棗3粒，洗淨後共同煲湯，1至1.5小時後加入適量食鹽調味即成。喝湯吃雞。

西洋參，性味甘寒微苦，能補氣養陰。《本草從新》認為西洋參“補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。長期睡眠不足的最易虛火上炎，使咽痛頭暈，心煩口瘡，西洋參是很適宜的。烏骨雞，滋陰養血，含有豐富的氨基酸和脂肪酸;香菇清新除油膩，陳皮理氣開胃;略加蜜棗，可以和中補益。本食療適宜長期熬夜，陰液耗散，神疲乏力，口幹食少，頭暈面黃者服食。

鰻魚山藥粥

鰻魚1條，剖開去內臟，山藥、粳米各50克，各種調料適量。先將鰻魚切片放入碗中，加入料酒、薑、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服，每天1次。

鰻魚性溫，富含高蛋白，填精強壯補益，十分適宜男性服食。山藥，能“健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷”。所以該粥具有很強的補益能力，使人精氣充沛，精神旺盛。

參靈甲魚湯

甲魚1只，宰殺，剖開洗淨，火腿50克，黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，蔥、薑各20克，雞湯、鹽、味精各適量。砂鍋內煲透，喝湯吃肉。

甲魚，即鱉，中醫認為其性陰，擅長養陰填精，清熱平肝。火腿，含有多種人體必需氨基酸，《綱目拾遺》說火腿“和中養腎、養胃氣、補虛勞”。黨參益氣，浮小麥寧心，茯苓健脾利水;靈芝，可以鎮靜安神，提高機體免疫力;大棗和胃健中。所以本食療方對長期睡眠缺乏，眼圈發黑，體質下降，中氣不足，神疲乏力的人士是比較適合的。

除這些藥膳之外，有許多藥(食)餌，如人參、枸杞子、紅景天、蜂蜜等，最新的研究表明都具有很好的抗疲勞，提精神作用。經常熬夜的人，難免會造成維生素和礦物質的缺乏，要注意補充，平時需要多吃水果、蔬菜。一些抗疲勞的水果，如香蕉、草莓、鮮棗、柑橘、蘋果等，可以消除體內的酸堿失衡，有利於消除疲勞。另外，工作中要經常合理中斷一番，保證“休養生息”的機會，此時可以舒展筋骨、按摩頭面、做做深呼吸，是保障生機活力的竅門所在。