夏季食療養生湯水大全

夏季天氣炎熱，暑為陽邪，耗氣又傷津，易令老人們胃口變差，消化功能減弱。在暑熱、濕氣重的情況下，出汗量較多。因此，喝些湯茶宜以清補，解除暑氣，對夏天養生大有裨益。現在就給老人們介紹幾款適合夏天和的湯茶。

薄荷綠豆湯

原料：薄荷5 g，薏仁30 g，綠豆60 g，冰糖1～2大匙。

做法：薏仁、綠豆均洗淨，泡水3小時備用。鍋中倒入800 ml水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。

功效：清熱解毒，改善青春痘。

養生常識：綠豆有清熱解毒的功效。

苦瓜蜜茶

原料：苦瓜幹15 g，蜂蜜1大匙。

做法：苦瓜幹放入杯中，沖入300 ml開水。加蓋悶泡12分鐘至味道滲出，加入蜂蜜調勻即可飲用。

功效：清熱，降血壓。

養生常識：苦瓜幹清熱退火，去暑氣，幫助體內將毒素排出。

綠豆銀耳湯

原料：綠豆60 g，銀耳15 g，枸杞10 g，冰糖1～2大匙。

做法：綠豆洗淨，泡水2～3小時備用;銀耳洗淨泡水1小時，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600 ml水，放入所有原料，以中火煮開，改小火熬煮30～40分鐘，最後加入冰糖，盛入碗中即可食用。

功效：益氣補血，增強免疫力。

金銀甘草茶

原料：金銀花、金石斛各10 g，甘草6 g。

做法：把上述原料洗淨備用。鍋中倒入600 ml水，放入所有原料以中火煮10分鐘，待味道滲出，濾除殘渣即可飲用。

功效：清熱解毒，可治尿道感染。

養生常識：金銀花有清熱解毒、殺菌功效;金石斛有清熱解毒作用，還有生津滋潤作用;可治口乾舌燥、舒緩喉嚨痛症狀。

複方烏梅茶

原料：烏梅10 g，五味子5 g，紅棗3顆，茶葉2g。

做法：所有原料除了茶葉均冼淨備用。把全部原料放入杯中，沖入300 ml開水泡開，加蓋悶泡10分鐘，濾除殘渣即可飲用。

功效：生津止渴，清燥保健。

養生常識：五味子具有潤肺、止咳功效;烏梅味甘，有潤肺、止咳功能;紅棗可補中益氣、生津安眠。

清補涼湯

原料：幹山藥、蓮子、百合、桂圓幹各15 g，芡實、大棗、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。

做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓幹之外的所有原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓幹繼續以小火煮2～3分鐘，最後加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。

功效：健脾益氣，清潤肺。

養生常識：玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效，芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

人參竹筍湯

原料：人參須30 g，竹筍、銀耳各15 g，枸杞10 g，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。

做法：竹筍洗去雜質，切成約2 cm小段;銀耳洗淨，泡水2小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最後加入冰糖即可食用。

功效：清涼退火，益氣生津。

養生常識：人參須有安神功效，竹筍、銀耳有清涼退火功效。

枸杞防暑茶

原料：枸杞10 g，薄荷3 g，五味子12 g，菊花6 g。

做法：把所有原料放入杯中，沖入300 ml開水，加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。

功效：補肺生津，治暑熱煩渴。

養生常識：薄荷涼，具有發散體熱功效;五味子可補腎潤肺，用於體虛多汗、失眠多夢者，能安神醒腦，提高工作效率。