田間地頭的這種野菜，是多種炎症的“剋星”
蒲公英的功效有哪些?
中醫學認為蒲公英性寒，味甘苦，入肝、胃經，可煎湯內服和外敷，具有清熱解毒、消腫散結、利濕通淋的功效。據《新修本草》記載，蒲公英可治療 “婦人乳癰腫”，據《本草備要》記載，蒲公英“專制癰腫、疔毒，亦為通淋妙品。”現代藥理研究認為蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌及卡他球菌有較強的抑制作用，對肺炎雙球菌、百喉桿菌等也有一定的抑制作用。蒲公英還有利膽、保肝、抗內毒素及利尿的作用。蒲公英地上部分的水提取物有抗腫瘤作用。
蒲公英作為野菜，如何食用?
食用蒲公英，最好在開花之前採摘，此時口感最好。食用方法也多種多樣，嫩葉可以炒食，也可以洗淨後用熱水焯一下，根據口味加入辣椒油、蒜泥等調味品做成涼拌菜，洗淨後直接蘸醬食用味道也非常鮮美。還可以根據個人口味做成湯、餡等。
蒲公英可以用來輔助治療哪些疾病?
1.腮腺炎：鮮蒲公英50克，雞蛋清2個，將蒲公英搗爛，與雞蛋清調勻，敷患處。
2.急性乳腺炎：蒲公英、紫花地丁各15克，野菊花10克，每日1劑，水煎當茶用。另用藥渣搗泥放在紗布上，外敷患處。
3.一切瘡癤腫毒：蒲公英30克，水煎服，外用鮮蒲公英適量，搗爛，塗患處。
4.急性結膜炎、目赤腫痛：鮮蒲公英60克，水煎，一半內服，一半外用洗眼。
5.泌尿系感染：鮮蒲公英60克、玉米須30克，水煎服。
6.濕熱黃疸：蒲公英30克、玉米須30克、茵陳30克，水煎服。
7.咽喉炎：鮮蒲公英60克，加水適量，煎10～15分鐘，去渣溫服。
8.口腔潰瘍：在口腔潰瘍發生當天，每天睡前刷牙後，咀嚼吞咽洗淨的蒲公英鮮品(鮮嫩的莖葉)5克，之後停止進食、喝水，直到第二天早上起床，每晚一次，直至潰瘍癒合，對口腔潰瘍特別是復發性口腔潰瘍具有可靠療效，能縮短潰瘍癒合時間,減輕潰瘍疼痛程度。快則1-2天即可痊癒,慢則3-5天痊癒。
9.丹毒：在接受常規治療的同時，配合蒲公英外敷，可事半功倍，取新鮮蒲公英300克，洗淨搗爛，敷於患處，再用保鮮膜覆蓋，用膠布固定，保持濕度，每隔 6 小時換藥一次。