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烏梅保健功效好 居家自製食療方

烏梅為薔薇科植物梅的近成熟果實,經過煙火薰制而成,因為經過熏烤後的梅肉外皮呈黑褐色,故名烏梅,又名梅實、熏梅等。烏梅具有酸澀收斂之性,它的功效為斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛、生津止渴,是治療久咳、久瀉、久痢以及消渴的常用藥物。它還可以治療牛皮癬、雞眼等。

烏梅藥理研究

烏梅含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、碳水化合物等,在成熟期含氫氰酸,對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌、結核桿菌、各種真菌等皆有明顯的抑制作用。本品還能使膽囊收縮,促進膽汁分泌,抗蛋白過敏,增強免疫力。

烏梅藥膳

1.烏梅粥

烏梅10克,粳米100克,冰糖適量。先將烏梅下鍋煎煮,取濃汁(去渣)備用,再下粳米煮成粥,加入冰糖即可。此粥有益氣生津、開胃止渴、止瀉的功效,用於久咳、久瀉,並見口幹、不思飲食者。

2.烏梅山楂湯

烏梅、山楂各10克,白糖適量。先將烏梅、山楂放人鍋中,加水燒開,再用文火煮30分鐘,熄火後,靜置約15分鐘,濾出湯汁,加白糖調味即成。此湯具有生津止渴功效,適宜於暑熱煩悶、食欲不振、口燥舌乾等,可作為暑天用的清涼飲料。

3.生薑烏梅飲

生薑、烏梅各10克,紅糖適量。將三味一同放人鍋內,加水煎煮,約30分鐘,濾出湯汁飲用。此湯溫胃散寒、和胃止嘔,可用於胃寒嘔逆,妊娠嘔吐,以及暈動症。

烏梅經驗方

1.烏梅湯

烏梅一味,煎湯,加白糖飲服。凡肝陰不足、肝熱氣燥所致的痢疾、泄瀉、吐血、咳嗽、發熱、噎嗝等,可以選用。加入人參,名參梅湯,有陰陽相濟之功,用於元氣將脫的虛喘厥逆,以及大病之後的虛冷之候,有固脫、複元、救急之效。

2.烏梅四物湯

烏梅、當歸、生地、白芍。此即原四物湯中的川芎,因性燥動血而以烏梅代之。此方可治療痢疾、怔忡、汗症、吐血、遺精、月經過多、脅痛、子腫、小兒風氣等。

3.烏梅治痢方

烏梅18克,香附12克,煎湯,早晚兩次服用。用此方治療細菌性痢疾。

4.烏梅消石湯

烏梅、虎杖、茵陳、金錢草各30克,水煎服,治療膽結石、膽囊炎,有效。