空腹喝豆漿好不好

豆漿被譽為“植物牛奶”，更適合中國人體質，因此廣受歡迎。那麼空腹喝豆漿好嗎？這要從豆漿的成分尋找答案。豆漿的主要成分是豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1和B2、煙酸、鐵、鈣等，尤其是鈣含量豐富。

人體的主要供能來源是蛋白質、澱粉和脂肪，它們都會轉化為能量；因此如空腹喝豆漿，沒有進食其它食品，豆漿就會轉化為能量。

豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替澱粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，是營養的浪費，達不到補充營養的作用；空腹喝豆漿還無形中加重了胃腸負擔。因此，空腹喝豆漿好嗎？答案顯而易見，空腹喝豆漿對身體弊大於利。

正確喝豆漿的方法是喝豆漿時同時進食含碳水化合物、澱粉較多的食品，如各種麵食，或吃完正常早餐後1-2小時喝豆漿。這樣豆漿能在胃中被消化充分，蛋白質得到充分吸收，達到補益身體的效果。