有哪些食療方可以降血糖？吃饅頭可以嗎？
高血糖是現在很多人都有的一個症狀，特別是一些中老年朋友，而降血糖的方法是比較多的，有飲食療法、運動療法等等，不同的方法降血糖的功效也是不同的。那麼你知道吃什麼降血糖嗎？今天小編就為大家介紹一些可以降血糖的食療方。
“粗”糧不要細作
控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。以麵包為例，白麵包食物GI為70，但摻入75%~80%大麥粒的麵包為34，所以提倡用粗制穀物代替精製穀物。不僅如此，糖友還要注意食物的烹飪方式。食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物GI都有影響。穀類煮熟不必經過長時間高溫，因為加工時間越長，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物GI也越高。所以，糖友只需要把飯菜做成剛熟就可以，過熟反而不利。
早餐換成“稠的”
由於稀飯加熱的時間較長，澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖。同時，稀飯呈半流體狀態，進食後胃的排空時間比較短，所以吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。因此，早餐最好不要只喝稀飯，要吃點“稠的”食物，堅持以吃主食為主。而且，過度肥胖的患者一定要計算一下每日的攝入量，看看自己該少吃多少。因為，過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。
增加維C攝入
增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量，能防止動脈血管壁被破壞，減少斑塊堆積和心臟病，從而有效減少糖尿病併發症的發生。增加膳食中果蔬的比例，能提供抗氧化劑的最佳來源。
多喝茶
脫水也會引起血糖的升高，人每天都應該攝入大約2～3升的無糖液體。當血糖升高時，喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。除了喝水，糖友還可以適當喝一些綠茶。與其他飲品相比，綠茶由於未經發酵，多酚的含量較高。多酚具有較強的抗氧化性能和降血糖作用，它還能對血糖的釋放起到控制作用。
陳皮鴨湯
原料：瘦鴨半隻，冬瓜1200克，芡實50克，陳皮10克。
做法：首先，將冬瓜連皮切成大塊。再把鴨用涼水涮洗一次。在鍋中倒入適量的水，待鍋中的水煮滾後，放入切好的冬瓜、鴨、陳皮、芡實，煲滾，以慢火煲3小時，下鹽調味。
此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用於糖尿症性腎病，水腫、 腰痛、蛋白尿等病證。
葛菜煲魚
原料：杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1/5個。
做法：葛菜洗淨，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調味。
茯苓因為性味平和，無論炎熱的夏天還是寒冷的冬天，茯苓都不會因為性味的偏頗吃出問題，因此也是最可以用於日常食療的一味藥。從藥效上講，茯苓能利水滲濕，健脾寧心，可以治療因為脾虛導致的小便不利，痰飲水腫，脾虛脘脹，納少便溏，心悸失眠。現在藥理證實，它還是良好的利尿劑，同時能降血糖。
治療腎功能衰竭，浮腫甚至腹水、胸水的病人，可以用茯苓60g至90g單包煮熟或者放在醫生開的中藥中一起煎煮，煮熟後的茯苓當糧食吃，健脾消腫的效果很好。包括糖尿病人，主食吃多了血糖高，可以在饅頭發糕中用茯苓粉代替糧食，500克白麵中加60至90克茯苓粉，與白麵和在一起，餘下的做法和蒸饅頭無異，這樣蒸出的茯苓饅頭，一來有茯苓健脾消腫的藥效，二來還減少了主食的攝入。熱量低了，兼顧到了血糖問題。
如果不會蒸饅頭，煮粥或者用牛奶沖調麥片時，可以用茯苓粉代替一部分的大米或者麥片，這樣就兼顧補脾和降糖了。
回復【血管】即可測試