吃油太多竟引生癌症 減少吃油5訣竅

癌症一直是現代人的心頭大患，癌症的病因也多種多樣，但是最主要的還是和人們日常不當的生活習慣有關係。那麼生活中哪些習慣會引發癌症?我們又應該如何應對呢?

人們常用“有油水”來形容飯菜的豐富，這也就導致了飲食中的油加的越來越多，但是這種飲食習慣卻會導致患癌幾率的上升。

因為像結腸癌、乳腺癌等疾病都和吃油太多這個因素脫不了關係。無論是食用油還是動物油都會使人攝入過多的膽固醇，從而誘發膽汁的分泌以及加速身體的代謝。

這樣也就形成了高脂肪、高熱量的不健康的飲食習慣，而研究表明，脂肪的攝入量和癌症的發病率之間有著明顯的關係。並且油在高溫烹製的過程中還會產生醛類化合物，從而引發癌症。

如何避免吃太多油

油已經成了日常生活中必不可少的一種調味品，雖然無法完全不吃油，但是我們可以採取一些方法來減少飲食中油的攝入量。

1少煎炸、多蒸煮

在平時吃飯的時候，可以選擇含油比較少的烹製方式，像用煎炸的方式烹製出來的食物明顯含有大量的油脂。可以適當的增加蒸、煮等比較清淡的食物的食用量，這種做法既可以增加填飽肚子，又不會吃進太多油。

2選用合適廚具

烹製飯菜的時候放油的主要是為了增加菜肴的口感，但是也有防止粘鍋的成分在裡面。建議將家中使用時間比較長的傳統鐵鍋等廚具用其它鍋來代替，如新式的不粘鍋、高壓鍋等。

這樣在做菜的時候即使放很少的油也不會出現粘鍋的狀況，也就相當於變相減少了人體對油的攝入。

3控制放油量

做菜的時候肯定是要放油的，在已經知道多吃油不好的情況下，可以制定一個每天放油的計畫，在烹製的時候儘量少放一些油。這樣日積月累，就可以將每天食用量慢慢降下來。

4少去外面吃

現在大街小巷都是餐廳和飯館，很多沒時間在家做飯的朋友都習慣于在外面吃。雖然下飯館很方便，但是賣家往往會在飯菜中加入大量的油鹽，這也就導致人們會被迫攝入過多的油脂，從而增加患癌的幾率。

5少吃動物油、多吃植物油

油和油之間有著很大的差別，豬油中的膽固醇含量很高，很容易引起心血管之類的疾病，而且用豬油做出來的菜肴很香，會讓人不自覺的吃上很多。

而植物油則比較健康，膽固醇的含量不會那麼高，而且還含有多種營養元素，可以為身體補充大量營養。