立夏過後吃什麼保健？推薦四款保健食譜

立夏過後，天氣開始有點暑熱逼人，不少人也因此心情煩躁，食欲下降。專家提醒，立夏以後，飲食方面應儘量清淡一些。那麼立夏過後該如何通過吃來保健身體呢？接下來為大家推薦四款保健食譜，供大家參考。

保健食譜一、涼拌苦瓜

材料：苦瓜，植物油，醬油，豆瓣醬，精鹽，蒜泥。

做法：

1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。

2、將苦瓜條加精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

推薦理由：有些人吃不慣苦瓜，但其實苦瓜吃起來稍微有點苦，但其甘苦也是一種別味，也很去膩。此外，苦瓜性寒，還有清暑泄熱、明目解毒的功效。

保健食譜二、淮山炒木耳

材料：木耳，淮山，紅椒，蔥段，鹽，味精，雞精。

做法：

1、先將水發木耳洗淨，用手撕成小塊，鮮淮山切成片。

2、炒鍋燒水裡面放點鹽，把淮山、木耳過下水。

3、再將熱鍋燒油，放入淮山和木耳一起翻炒，最後調味即可。

推薦理由：夏天天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。

保健食譜三、沙參百合鴨湯

材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

做法：

1、先將鴨肉洗乾淨，切成小塊；百合洗乾淨。

2、再將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。

推薦理由：此款湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

保健食譜四、冬瓜老鴨湯

材料：冬瓜，老鴨肉，鹽，味精，胡椒粉，料酒，蔥段，薑片，香油。

做法：

1、首先將冬瓜去皮切塊，再將鴨子剁成塊，洗淨。

2、鴨塊入鍋內炒幹水汽，加高湯燒沸，放蔥、薑、料酒煮20分鐘。

3、放入冬瓜再煮20分鐘，用鹽、胡椒粉、味精調味，淋香油即可。

推薦理由：鴨是一種營養豐富的水禽，性偏涼。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用能消暑滋陽。