小食療大健康 10款脂肪肝食療方

脂肪肝是由肥胖、糖尿病和高脂血症等引起的一種疾病，一旦患病，就該做好治療措施，那麼如何治療脂肪肝呢?脂肪肝吃什麼好?怎麼樣預防脂肪肝?接下來小編給大家推薦一些脂肪肝的食療方法，效果很不錯哦!

小食療大健康 薦10款脂肪肝食療方

由肥胖、糖尿病和高脂血症等引起的脂肪肝可採取以下食療方來促進病情康復。

(1)芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克，食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。該方平肝清熱，益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

(2)首烏肝片：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。首烏茶，制首烏6克，開水沖泡代茶飲，味淡為止，每日1一2次。該方補肝腎，益精血，有明目、降血脂、降壓、防止動脈粥樣硬化等作用，主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老人體虛便秘。

(3)山楂肉片：豬後腿200克，山楂片100克，荸薺30克，雞蛋清2個，澱粉15克，麵粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。該方滋陰健脾，開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

(4)枸杞滑溜裡脊片：豬裡脊肉250克，枸杞子50克，水發木耳、水發筍片、豌豆各25克，雞蛋清1個，油炒，適當調味。該方滋陰補血，益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防止動脈粥樣硬化和脂肪肝形成的作用。

(5)蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋，放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸後，用小火燉15分鐘，加入調味品即可。該方補氣益胃，化痰理氣，可降脂、抗病毒，尤適用於肝炎後脂肪肝患者。

(6)燴雙菇：鮮蘑菇250克或罐頭蘑菇200克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水澱粉適量，植物油50克，油炒。該方有補氣益胃，化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化等症。

(7)芹菜紅棗煲湯：芹菜200～400克，紅棗50～100克，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150克，洗淨搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。該方清熱解毒、健脾補血養肝，有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。

(8)薏米粥：用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁置於砂鍋內，加水適量，在武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖服食。能健脾除濕、減肥消腫，適用於肥胖性脂肪肝患者。

(9)黃豆白菜：黃豆60克，白菜幹45克，煎服。黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。

(10)決明子粥：炒決明10～15克，粳米100克，冰糖少許。先把決明子放入鍋內炒至微有香味，取出，待冷後煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮一、二沸即可服食。決明子可以清肝、明目、通便。適用於目赤腫痛、怕光多淚、頭痛頭暈、高血壓病、高脂血症、肝炎、習慣性大便秘結患者。

運動治療脂肪肝方法

1、運動誤區要糾正：

“脂肪肝是吃出來的，多運動、少飲食，自然會好”，這個粗淺的概念似乎人人都懂。於是乎，一些誤區也隨之出現。諸如：“我每天動個不停，家務全是我做的”;“平時我沒空，逢節假日我會去健身中心鍛煉個半天”;“我每天工作量很大，已經夠我消耗的了，不必再作其他運動”等等。其實，合適的運動要根據病人的具體情況制訂出運動治療方案。

2、具體情況具體對待：

患者的具體情況包括：性別、年齡、體重、平時活動量的大小，鍛煉場所的條件，工作的特殊性以及是否伴有其他疾病等等。比如說一般以餐後散步為宜，但對有些患者來說可能就不適宜;對一些伴有下肢關節退行性病變的患者來說，則不宜選擇類似慢跑、登梯等關節活動度較大的運動;同樣年齡和其他健康狀況相似的男女青壯年，由於性別、體型的不同，所給予的運動量也應不同，這就是為何在治療脂肪肝時一定要由專業醫師根據患者的具體情況進行綜合評估後作出相應的指導。

3、運動也需開處方：

治療性運動需要在消化科醫師和康復科醫師根據患者的具體情況對患者作出客觀、綜合的評估後，制定一個科學的運動處方，在運動的方法、時間、強度、頻率和運動量各方面作出具體量化指標，然後再對患者的適應性和療效進行階段性評估，不斷調整、不斷完善。各項運動項目，由於其量化指標不同，所產生的“耗氧量”也不同。專科醫生為你開設的運動處方，將為你度身量制。

運動處方的制定既要適合患者的具體情況，又要掌握其適宜的“耗氧量”，這樣才能達到既合情合理、又科學安全的標準。

4、適度運動取代藥物

脂肪肝治療3大關鍵

哪些項目適合你?以鍛煉全身體力和耐力為目標的全身性低強度的動態運動，即有氧運動，如慢跑、中快速步行(115～125/分鐘)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、廣播體操、跳繩和游泳等，可使交感神經興奮，血漿胰島素減少，而兒茶酚胺、胰高血糖素和生長激素分泌增加，抑制甘油三酯的合成，並促進脂肪分解。

脂肪肝患者的運動項目應以低強度、長時間的有氧運動為主。以有氧代謝為特徵的動力性活動對脂肪肝患者降脂減肥、促進肝內脂肪消退的效果較好。

你要練多久?用“強度×時間”表示運動量來看，強度高的運動持續時間要比較短，如果強度低則持續時間就要長，應按照脂肪肝患者的生活背景和肥胖程度考慮時間和強度的搭配。運動量漸增，並做到有恆、有序和有度，每次鍛煉時必須完成規定的運動指標。

以步行為例，可從5000步/日，漸增至7000～10000步的步行，進而快步步行，階段性地增加運動量;可遵循“3、5、7”原則，即每日3000米(30min內)，每週5次，每次步行後脈搏與年齡之和為170。

預防脂肪肝方法

心理調節

肝病患者多急躁易怒，因此在調理過程中，就要重視舒緩情志，心身並治，保持一顆“平常心”。因為在正常的生理情況下，如果肝的疏泄功能正常，既不亢奮也不抑鬱，那麼人體就能很好地協調自身的精神情志，表現為精神愉快，心情舒暢。反之就會表現為抑鬱寡歡、急躁易怒等。

情緒保肝的核心是學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘。脂肪肝人群可以通過適當的娛樂來達到調節情緒的目的，如聽音樂，看喜劇，可使人分泌一些有益於健康的激素：酶和乙醯膽鹼等物質，能使胃的蠕動變得有規律，有利於消化功能的改善。同時，脂肪肝人群也要多交朋友，多與朋友交流等。

對於脂肪肝人群，良好的日常習慣也非常重要。平時飲食宜清淡，多鍛煉，限制煙酒等。還可以適當選擇飲用有保肝護肝作用的中藥茶飲。

疾病預防原則

1.合理膳食

每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配營養平衡，足量的蛋白質能清除肝內脂肪。

2.適當運動

每天堅持體育鍛煉，可視自己體質選擇適宜的運動項目，如慢跑打乒乓球羽毛球等運動。要從小運動量開始循序漸進逐步達到適當的運動量，以加強體內脂肪的消耗。

3.慎用藥物

肝臟是人體的化工廠，任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒。所以平時不要動不動就吃藥。對出現有症狀的脂肪肝患者，在選用藥物時更要慎重謹防藥物的毒副作用，特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用，避免進一步加重肝臟的損害。

4、此外心情要開朗

不暴怒，少氣惱，注意勞逸結合等也是相當重要的。