做這事越心急越容易得脂肪肝

“3月不減肥，4月徒傷悲”，春意漸濃，衣服越穿越少，又到了暴露身材的時候。最近火遍朋友圈的“A4腰”更是把減肥話題提前引爆。減肥固然沒有錯，肥胖與糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝、動脈硬化、冠心病都有著不可分割的聯繫，但是體重減得太快，也會引發意想不到的負面效應，比如脂肪肝。

減重過快 加重肝臟負擔

肥胖是體內脂肪聚集過多，其與遺傳、飲食、運動、生理等密切相關。肥胖帶給我們不僅僅是外表的問題，更多的則是諸如糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等嚴重影響健康的疾病，降低了生活品質。

但是，減肥不能是盲目的。很多自我感覺是個“胖子”的人其實如果看他的BMI指數（體質指數），實際上並不屬於需要減肥的行列。BMI指數即用體重(kg)/身高（㎡）。18.5-24.9為正常體重；25-29.9為超重；大於或等於30屬於肥胖。超重和肥胖人群應注意控制體重，否則會引起一系列和肥胖相關的併發症。

很多BMI指數在正常範圍內，但是為了追求更美，穿上自己心儀的衣服，尋求短期內“速瘦”的人也不在少數。“速瘦”的方法無非是禁食、過度節食或大量運動，這樣堅持一個月就會有非常驚人的效果，減個10-20斤都不是問題，引來周圍人一片羡慕嫉妒恨。

然而，伴隨虛榮而來的可能還有意想不到的風險。不少因跑步“速瘦”下來的人到醫院體檢時就發現，儘管體重下降了，血壓、血糖也都正常了，但血脂卻高了，有的甚至已經出現了脂肪肝的症狀。

這種情況在快速減重的人中並不少見。臨床上，脂肪肝除了有肥胖型脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病脂肪肝、藥物脂肪肝等，還有一類就是快速減肥性脂肪肝。

快速減肥過程中大量脂肪分解，會引起血內游離脂肪酸大量增加，增多的游離脂肪酸本身具有細胞毒性（脂毒性），可導致肝細胞變性、壞死和炎症細胞浸潤。肝臟內增多的游離脂肪酸可引起氧化應激，通過脂質過氧化反應損傷肝細胞。如果一個月內體重下降超過5公斤，可引起肝臟損害，嚴重者甚至可誘發肝壞死。此外，膽結石、痛風等發病率也會增加，並且初期階段減肥速度過快，體重反彈的概率也大大增加，維持正常體重反而更困難。

適量運動+合理飲食 體重小步降效果才持久

減肥的目標是使體重減少到自己能接受和維特的最低程度，一般認為減少體重的10%，就能大大降低因肥胖而引起的相關疾病。劇烈運動、大幅度節食，造成體重突然下降，身體的代謝系統就有可能出現紊亂，加重肝臟的負擔。減肥要循序漸進，速度以每週減重0.5-1kg為宜，減得太厲害會引起脫水，如此下來，一個月大概就能減掉4kg左右，堅持三個月就是12kg。

減肥治療是一門科學，根據肥胖程度和個體體質差異，選擇的減肥方法也不盡相同。如果沒有肥胖併發症、超重的肥胖人群，最佳的減肥方法還是適量運動+合理飲食。

運動減肥過程中，首先要注意的就是運動強度和身體能夠承受的範圍。常見的運動方法中，在開始階段可以選擇中低強度的有氧運動，對於運動時間的選擇，可以每週安排5天左右，每次運動約1小時。常見的有氧運動方式有慢跑、騎自行車、游泳等，如何判定運動量的大小呢？如果運動完後略感氣喘而不影響對話，心率在運動完後5-10分鐘恢復，而且運動後次日體力充沛，就表明運動量是適宜的。

控制飲食的原則是控制總能量的攝入，保證膳食多樣化。最好選擇魚蝦、瘦肉和含高蛋白低脂肪的食物如大豆，配合充足的水果和蔬菜補充維生素，另外，最好每天都食用一定量的粗糧，提供膳食纖維和維生素。在減肥過程中，也可以堅持少食多餐。

春季減肥養肝兩不誤

春季萬物復蘇，中醫強調的“天人相應”理論認為，春屬木性，對應人體五臟中的肝。春天人的肝臟如同樹木花草一樣，生長迅速，代謝旺盛，處於“活動”頻繁、肝氣蓬勃旺盛的時期，春季也是肝病易發的季節，減肥的同時更需要好好地愛護肝臟。春季護肝的總體原則為飲食清淡柔和，少食辛辣，睡眠保持充足，適量運動，舒展心情。

春季應多吃味甘性平的食物，既是食品又是藥品的阿膠正好就具有這個特點。阿膠有補血滋陰，潤燥，止血的作用，對於氣血虛、陰津不足的人來說，服用阿膠也有助於彌補不足，為身體應對炎熱夏季的來臨打下基礎。

阿膠的食用方法多樣，最經典的莫過於將阿膠塊敲碎加水或黃酒烊化，製成膏方服用。也可以將阿膠和不同的食材搭配，比如熬阿膠粥，這也是一道古方藥膳。做法是將糯米像平常煮粥一樣煮好，加入適量敲碎的阿膠，邊煮邊攪，至粥稠膠化即可，每天食用1-2次。