別再冤枉這些食物了 它們也有健康一面

想喝咖啡擔心損傷腸胃，想吃土豆害怕長胖？近日，英國《每日郵報》刊文為這些被“冤枉”的食物正名，它們並非一無是處，合理攝入對健康也有好處。

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咖啡

很多人擔心喝咖啡會導致過度興奮，打亂消化系統功能導致腹瀉、口臭、增加壓力和焦慮等。其實，適量飲用咖啡有助大腦健康，幫助減肥，提高身體各項機能，甚至預防阿爾茨海默病。

土豆

土豆能提供維生素C、維生素B6和身體所需鉀。它也含有鈣、鎂、磷、維生素B和鋅。新土豆的血糖指數比老土豆血糖指數低得多，如果你在減肥不妨選擇新土豆或嘗試使用含抗氧化劑豐富的紅薯。

花生醬

花生醬熱量太高了吧？其實，這些熱量幾乎對發胖的作用可以忽略不計。花生富含蛋白質、鎂、鉀、維生素E、抗氧化劑和身體所需的纖維。不過，一定要選擇品質好的花生醬，廉價的花生醬也許會含糖和其他成分。購買花生醬時不妨仔細看看產品成分表。

鹽

營養專家一直建議要減少鹽的攝入，這沒有錯。但是這並不是說我們就不需要鹽。因為鹽含有人體生存必須的礦物質，某些未經提煉的鹽可以含高達84種礦物質。

爆米花

誰說爆米花一定是垃圾食物啦？那要看你怎麼做。自己在家裡做爆米花，選擇自己喜歡的口味，少放油脂、鹽、糖等，製作出來的爆米花就是款不錯的零食。（馬曉慧編譯）