愛吃桑葚的注意了！現在知道還不晚！

“四月桑葚賽人參”，最近桑成為水果新寵，在城市也賣得很火~但你知道桑葚的食用功效和吃法嗎?今天廚娘就給大家科普一下~

桑葚的食療功效

1.桑葚讓我們抵抗力變好了

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。

2.桑葚讓我們消化能力變強了

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。

3.桑葚讓我們頭髮變黑了

桑葚含大量的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

4.桑葚讓我們的腎變好了

桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。

5.桑葚讓我們不再失眠多夢了

桑葚可以治療神經衰弱，失眠健忘等症狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

6.桑葚讓我們不再便秘了

桑椹還可以治療便秘。具體藥方是：桑葚子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。

桑葚的花樣吃法

桑葚汁

食材：

桑葚一碗，水三碗，冰糖適量。

做法：

1.桑葚洗淨後放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開後轉中小火。

2.煮的過程中，用勺子或鏟子碾碎果肉。

3.可以根據個人口味，加幾塊冰糖進去同煮。

4.煮個5-10分鐘就可，過濾出汁水，用勺子壓乾淨。

桑葚果醬

食材：

鮮桑葚250g，麥芽糖80g，白砂糖50g，檸檬半個，水100ml。

做法：

1.桑葚洗淨後放入碗中，加入白砂糖，用勺子邊攪拌邊將桑葚壓碎，並充分混合

2.檸檬擠出果汁備用

3.將混合好的桑葚放入不銹鋼鍋中，加入水和檸檬汁用中火煮滾，再轉小火拼加入麥芽糖繼續熬煮，邊煮邊用勺子攪拌，煮至醬汁稍稍濃稠狀即可

4.待涼後裝入乾淨無油的密封容器中入冰箱冷藏

桑葚酒

食材：

桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克。

做法：

1.將桑椹去雜洗淨，涼幹。

2.放入盛酒的大瓶內，搖晃勻後密封瓶口，10日後即可飲用。