鳳梨正當季 如何吃鳳梨才正確

如何吃鳳梨才正確

吃鳳梨前要用冷鹽水浸泡

吃鳳梨前一定記得用“冷鹽水”浸泡一下，然後再用清水洗去鹹味食用。

鳳梨的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的鳳梨酶，如果不用鹽水泡洗直接吃，這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會產生刺痛的感覺。因此，吃之前把鳳梨切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時，再沖洗乾淨，達到消除過敏性物質的目的，還會使鳳梨味道更甜美。建議飯後半小時到一小時後吃更清新爽口。

鳳梨也可以做菜

喜歡吃鳳梨的人，不妨把鳳梨煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯後加到涼拌菜裡。此外，鳳梨也可以作為配料，加到肉湯裡，有提鮮的作用，例如可以做成鳳梨雞湯、鳳梨肉湯，還可以用鳳梨炒肉吃。

鳳梨的宜忌食物

鳳梨相宜：鹽。

鳳梨相克：蘿蔔、牛奶、雞蛋。

吃鳳梨的好處有哪些

1、鳳梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。

2、由於鳳梨中的纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當出現消化不良時，吃點鳳梨能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。

3、鳳梨富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

4、鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些鳳梨更為適宜，可以預防脂肪沉積。

5、鳳梨汁有降溫的作用，並能有效預防支氣管炎，但是發燒最好不要食用。

6、鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。