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揭秘6大脂肪肝的食療方

現如今走在大街上會發現很多中年男子都挺著一個“將軍肚”,將軍肚是引發脂肪肝罪魁禍首之一,要消除這類隱患我們必需從自己的飲食中下手,脂肪肝的食療方法有哪些?脂肪肝不能吃什麼?今天小編帶大家一起來瞭解下。

脂肪肝的食療方法

脂肪肝的食療方法l、首烏肝片

做法:首烏液20ml(制首烏6g,開水20ml),鮮豬肝250g,水發木耳25g,青菜葉少許,醋、食鹽、醬油各適量,油炒。

作用:該方補肝腎、益精血,有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘。

脂肪肝的食療方法2、山楂肉片

做法:豬後腿200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2個,澱粉15g,麵粉15g,白糖30g,植物油50g,精鹽、味精少許,清湯適量,油炒。

作用:該方滋陰健脾、開胃消食,有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用,可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇

做法:芹菜400g,香菇50g,食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。

作用:該方平肝清熱、益氣和血,有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用,可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

脂肪肝的食療方法4、芹菜紅棗煲湯

做法:芹菜200~400g,紅棗50~100g,煲湯分次服用,或單用芹菜100~150g,洗淨搗爛取汁,加蜂蜜適量燉,溫服,每天一次,療程不限。

作用:該方清熱解毒、健脾補血養肝,有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白,用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。

脂肪肝的食療方法5、黃豆白菜

做法:黃豆60g,白菜幹45g,煎服。

作用:黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結合,所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,並可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。

脂肪肝的食療方法6、芹菜黃豆湯

鮮芹菜100克,洗淨切成片,黃豆20克(先用水泡脹),鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝湯,一日一次,連服三個月,效果頗佳。

脂肪肝的飲食

1、控制熱量攝入,以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥,使體重降至標準體重範圍內。以標準體重計算,每公斤體重可給熱能84~105千焦(20~25千卡)。標準體重(公斤)=身長(釐米)-105(或100),男性165釐米以上減105,而女性和男性165釐米以下者減100。

2、限制脂肪和碳水化合物攝入,按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5~0.8克,宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2~4克,食用糖的攝入不宜過多。

3、高蛋白飲食,每天每公斤體重可給1.2~1.5克,高蛋白可保護肝細胞,並能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給,優質蛋白質應占適當比例,例如豆腐、腐竹等豆製品,瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

4、保證新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜供應,以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。

5、適量飲水,以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。

6、含有甲硫氨基酸豐富的食物,如小米、蓧麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成,協助肝細胞內脂肪的轉變。

脂肪肝不能吃什麼

豬肥肉

《本草備要》中記載:“豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,豐肌體,澤皮膚。”它是一種富含動物性脂肪的食物。據分析,每100克豬肥肉中,脂肪的含量高達90.8克,這種高動物性脂肪食物,對於脂肪肝者,應當忌食。

豬腦

中醫說它能“補骨髓,益虛勞”,並有補腦作用。但現代醫學認為,它是一種高膽固醇食品。據分析,每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克,列各類食物之首。高膽固醇食品長期服用,對預防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者,理應忌食為妥。

鵝肉

《本草求真》中記載:鵝肉“發風發瘡發毒,因其病多濕熱,得此濕勝氣壅外發熱出者意也。”民間多視鵝肉為大發之物,濕熱內盛者忌之。脂肪肝患者多有濕熱偏盛,鵝肉甘潤肥膩,含脂肪達11.2%,容易助濕生熱,加重肝膽疾病的病情,凡有脂肪肝者忌食之。

牛髓

屬於一種高脂肪食品。據分析,每100克牛髓中,脂肪含量可高達95.8克,而且是動物性脂肪。因此,患有脂肪肝者,切勿多食。平時需要保肝的朋友也不可以多吃。

鴨蛋

是一種高脂肪、高膽固醇食品。據分析,每100克鴨蛋中,所含脂肪為14.7克,而蛋白質僅為13克。所含膽固醇為634毫克,尤其是蛋黃,其膽固醇含量可高達1522毫克。因此,有脂肪肝者,不宜多吃禽蛋,尤其忌吃蛋黃。

此外,脂肪肝患者還應忌吃各種動物油,忌吃動物內臟,包括腦、腎、肝,忌吃各種禽蛋的蛋黃部分,也忌吃河蟹、蟹黃、蝦子、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等高膽固醇食品,也有學者主張忌吃荔枝、龍眼肉、蜜餞、果脯及糖類等高糖食品,因糖多也可轉變為脂肪。

結語:文章提到的脂肪肝患者不能食用的食物,患有脂肪肝的朋友一定要記牢嘍,可不能因為嘴饞而給自己帶來不必要的健康麻煩,在這裡小編提醒朋友們生命在於運動,儘量抽出時間來做做運動。