穀雨時分要幫身體袪濕！穀雨養生食譜食材大放送

濕氣重易水腫　來碗冬瓜海帶荷葉湯

體質虛弱身體機能及代謝較差者，可以選擇幫助身體新陳代謝、增強免疫力及保護神經組織等功能的食物，像是小麥胚芽、黑豆、黑芝麻、紅豆等含有維生素B群的食物。

濕氣重時，水腫體質的人很容易感到自己的大、小腿局部腫脹，想要改善必須促進下半身迴圈，疏通肝膽、脾胃，可以喝一碗清爽的冬瓜海帶荷葉湯，調節體內多餘水分及代謝脂肪，消除水腫。

時令養生食材推薦

１、菠菜：對高血壓、貧血、腸胃問題有很好療效。

２、香椿：殺菌、止癢、止血、止瀉。

３、皇帝豆：平穩血壓、鞏固牙齒、幫助成長、促進新成代謝。

４、黑豆：促膽固醇代謝、降脂、防心血管疾病。

時令食譜推薦

冬瓜海帶荷葉湯

材料：帶皮冬瓜約500～600公克、幹荷葉5公克、海帶50公克、排骨150公克、薑3片切絲。

作法：

１、排骨洗淨汆燙，冬瓜帶皮切塊，荷葉洗淨放入不織布袋中，其他材料洗乾淨備用。

２、水煮滾後放入所有材料，大火煮10分鐘，再轉小火煮兩個半小時，加入少許鹽調味即可。

松子枸杞菠菜盅

材料：菠菜150公克、枸杞30顆、松子10顆、適量素蠔油、橄欖油、冷開水。

作法：

１、枸杞以水泡軟。

２、泡枸杞的水加素蠔油煮成醬汁。

３、菠菜切小段。

４、滾水加入橄欖油，放菠菜、枸杞燙熟。

５、將菠菜、枸杞裝入咖啡杯壓實，倒扣後淋醬汁、灑松子。