夏季養生粥 清暑解毒“輕鬆一夏”

夏季養生最好的飲食方法就是多喝粥，吃清淡的食物，夏季養生粥都有哪些?夏季養生食譜又有什麼?今天我們就來看看我們平時最常吃的粥對我們的健康有多大的益處?養生粥的種類又可分為哪幾種?

夏季養生粥

鮮葵粥

鮮葵菜100g，大米50g。把葵菜洗乾淨，切好待用，大米洗乾淨，放進鍋裡，加入適量的水煮粥，等到熟時加入葵菜，煮開就可以了，每天1碗，連續3~5天。可清熱潤腸，涼血解毒。適用於胃腸積熱所致的大便秘結，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。

麻子仁粥

麻子仁20g，大米100g，白糖適量。先把麻子仁洗乾淨，放進鍋裡，加進適量的水，浸泡5~10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，等到熟時加入白糖，煮開就可以吃了。每天1碗，連續3~5天。可潤腸通便，滋養補虛。適用于邪熱傷陰，或素體火旺，津枯腸燥所致的大便秘結，脘腹脹滿，噁心欲嘔等。

益智粳米粥

粳米50克，益智仁5克。我們先把益智仁研成粉末，再把粳米淘洗乾淨放進砂鍋裡，加入適量的水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品，加進益智仁粉末和調味品，煮開就可以食用了，適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。

銀耳大米粥

銀耳，富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等，是一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克，浸泡後和大米50-100克，一起煮成粥，熟後加入蜂蜜25克，每天吃2次。

綠豆海帶粥

綠豆有清火降壓的功效，同樣海帶也是利於降壓的食品，高血壓患者可以把綠豆海帶粥作為長期的晚餐必備食物，這對緩解病情和把血壓控制在正常範圍內是非常有利的。具體做法是準備綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。

荷葉粥

荷葉是可以降壓的良品，高血壓患者要善於利用荷葉的藥用和食療價值。準備新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

夏季養生食譜

西瓜皮粥

材料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。

做法：西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖即成。

功效：清熱解暑，利尿消腫。

苦瓜粥

材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。

做法：將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開，放入冰糖、精鹽，轉用小火熬煮成稀粥。

功效：清暑解毒，清心明目。

薄荷粥

材料：大米150克、鮮薄荷100克或用幹薄荷20克。

做法：將大米和薄荷洗淨，將薄荷熬成比較濃的湯，待大米煮成粥後，加入薄荷濃湯，加適量白糖攪和後可食用。

功效：夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等症。

扁豆粥

材料：大米100克，扁豆200克，白糖適量。

做法：將大米和扁豆洗淨，一起放入鍋內煮1小時，調入白糖即可。

功效：消暑止痢，解毒和中，利濕消腫。

夏季養生小常識

一是健脾除濕。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等症狀，所以應常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。

二是清熱消暑。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。

三是補養肺腎。中醫認為，按五行規律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過，耗傷津氣。

四是冬病夏治。所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽氣盛，用內服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。

夏季飲食注意事項

(1)多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

(2) 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。

(3)多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

結語：我們在家可以吃的最多的就是白米粥了，平日裡我們可以在白粥里加些“材料”來給粥增添營養，今天小編教大家的幾款養生粥，有興趣的朋友可以買些食材在家自己製作下，方法很簡單幾乎都差不多。