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薏米怎麼吃 四食療方清熱消腫

雖然薏米不是我們日常生活中的主要食物,但大家對它的養生功效與營養價值還是略有耳聞的,我們吃的薏米不僅可做為食物來食用還有一定的藥用價值,薏米怎麼吃可達到養生作用呢?我們常吃的薏米粥如何製作?吃薏米的好處有哪些?

薏米怎麼吃

薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。那麼都有哪些關於薏米的食療方呢?

1.薏苡仁粥

制法:薏苡仁研為粗末,與粳米等分。加水煮成稀粥,每日1~2次,連服數日。

功效:本方用薏苡仁煮粥食以補脾除濕。用於脾虛水腫,或風濕痹痛、四肢拘攣等。

來源:《本草綱目》

2.薏苡瓜瓣桃仁湯

制法:薏苡仁15g,冬瓜子30g,桃仁10g,牡丹皮6g。加水煎服。

功效:薏苡仁與冬瓜子配用,能清熱利濕,排膿;桃仁、牡丹皮配用,能活血化瘀。用於腸癰拘攣腹痛,右下腹可觸及腫塊,大便秘結,小便短赤等。牡丹皮味苦濁,可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。

來源:《千金要方》。

3.郁李苡仁飯

制法:郁李仁60g,研爛,用水濾取藥汁;薏苡仁200g,用郁李仁汁煮成飯。分2次食。

功效:本方能利水消腫,郁李仁與薏苡仁功效相似,其味微苦不甚適口,故僅取汁用。用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。

來源:《獨行方》。

4.薏米羊肉湯

制法:苡米150克,羊肉250克,加水適量煲湯,食鹽、味精凋味(亦可加生薑數片)。佐膳。

功效:可健脾補腎,益氣補虛。治病後體弱,貧血,食欲不振等。

溫馨提示:薏仁會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以懷孕婦女和正值經期的婦女應該避免食用。

薏米的功效與作用

《本草綱目》謂薏仁 “ 健脾益胃,補肺清熱、祛風勝濕,養顏 駐容、輕身延年 ”。

減肥主食

薏仁是五穀類中纖維質最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

預防心血管疾病

若每天食用 50-100 克的薏仁,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

降血脂

因為薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

促進新陳代謝

薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。

美白肌膚

薏仁因富含蛋白質,可以協助消除班點,使肌膚較白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效!

預防和抵抗癌症

現代科學證實,薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

薏米適用人群

一般人群均可食用。

1. 適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用

2. 據前人經驗,婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

食用薏米應注意事項

1.因為薏仁會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

2.薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化!

3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者,還是要找醫生治療,千萬不可以自行食用薏仁來治療!

薏米粥的做法

材料:取薏米30克,白糖適量作原料。

製作:將薏苡仁洗淨,置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成,隨意飲食。

功效:能健脾除濕,減肥消腫。

結語:文章雖然只給大家介紹的四種薏米的食療法,但它的養生功效遠遠不止這些,由文章可以看出薏米最大的作用就是除體內濕氣,日常生活中可以適當的多吃些,當然吃薏米的那些注意事項還是要重視的。吃完薏米後不妨跳廣場舞荷塘月色,適當的運動可以加速濕氣的排出。