這幾種蔬菜糖尿病患者千萬不能吃，比主食還升糖
《芋頭》
芋頭的主要成分為澱粉，相當於我們平時吃的主食，因此，不建議糖尿病朋友多吃芋頭。
《甜菜》
甜菜含糖量較高，糖尿病朋友食用後血糖會明顯的升高，故應儘量不吃。
《菱角》
菱角中澱粉含量很高，極易導致餐後高血糖。
《幹百合》
百合以碳水化合物為主要成分，因此，對於糖尿病朋友來說，百合算是主食，沒有絕對禁止，但必須適量。
《雪裡蕻》
雪裡蕻的膳食纖維可延緩消化速度，從而減少人體對事物的攝取量。但雪裡蕻性溫，久食則易積溫成熱。糖尿病朋友多屬於陰虛火旺體質，故不宜多食。
《香椿》
中醫認為，香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃 。但是相對的，陰虛的人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病這樣陰虛燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。
《酸菜》
這裡所說的酸菜是指大白菜醃制而成的酸菜。酸菜能增進食欲，但大白菜中的許多營養素，特別是維生素C被大量破壞，而維生素C具有促進胰島素分泌、保護血管壁的功效，因此不宜多吃酸菜。
《韭菜》
韭菜性溫，能溫腎助陽，是一味可溫補腎陽的中藥。因此，陰虛內熱體質者不宜食用。早、中期糖尿病及高血壓患者多屬陰虛體質，食用補陽類食物及藥物後，會加重病情。