熱薦糖尿病食譜 香菇魔芋燉雞

"糖尿病"是一種血液中的葡萄糖容易堆積過多的疾病。而飲食療法是糖尿病的一種基礎治療方法。糖尿病患者在飲食方面要多下功夫，那糖尿病患者吃什麼能有效治療呢?下面小編介紹了一道食譜—— 香菇魔芋燉雞，大家趕緊來學學。

原料:

雞腿肉250克、魔芋200克、香菇20克、冬筍20克、青豌豆20克、薑、蔥

調料：

鹽、米酒、雞精、白胡椒粉

操作：

將雞腿肉切塊，加鹽、米酒、薑絲抓勻，醃30分鐘;香菇、冬筍切片、蔥切段;魔芋經清洗浸泡,先用沸水燙過;湯鍋中放水燒開，放入雞塊、蔥段、冬筍，開鍋後加蓋悶煮20分鐘;加入魔芋、香菇、青豌豆一起悶煮10分鐘;加入雞精、胡椒粉調味即成。

特點：

雞肉屬於低油脂、低膽固醇的“白肉”，含優質蛋白;魔芋中富含可溶性膳食纖維，對促進胃腸功能有利;加上香菇、冬筍、豌豆的健康搭配，成為一道有利於營養平衡的佳餚。