雙杏雪梨煲田螺的功效和營養價值

主料：苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克

輔料：陳皮3克,薑3克

調料：冰糖20克

雙杏雪梨煲田螺製作：

1.將大田螺去殼取肉，除去汙物，洗淨備用。

2.杏仁和陳皮洗淨;雪梨洗淨去皮、核，切成小塊;姜去皮洗淨。

3.燉鍋內加入適量清水，放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、薑片、大火煮開，改用小火煲2小時，加冰糖調味即可。

功效：

此湯清熱潤燥，養陰生津，適於身體燥熱、口鼻涸者飲用。

小帖士-食物相克：

苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克;

本品不宜與襄草同用。

甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。