八種並不正確的“健康常識”

1.褐色麵包就是全麥麵包

營養專家提醒，並不是所有的褐色麵包都是全麥的，有些是添加了食用色素，有些則是用焦糖著色。

所以，買麵包先要看好營養素成分標籤。

2.豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養

有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹製都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎麼燉，都不宜多吃。

3.甜味劑有助於減肥

甜味劑早就不是糖尿病患者的專利，一些追求苗條的中老年女性為保持身材又不能抗拒甜食的誘惑，便以甜味劑食品來替代糖。其實，有些甜味劑如木糖醇也含有熱量，攝入過多也會導致肥胖。

4.沙拉對人體健康極有益

水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養價值。專家建議，可以用優酪乳來拌蔬菜和水果，其口味不錯，營養豐富還補充了鈣。