吃出門道 青春永駐

“民以食為天”，說明了飲食對人的重要性。人體所需的營養物質是多方面的，只有全面獲得所需營養，才可能維持健康和生命。 每個人所處的環境和身體條件不同，對合理化的飲食要求也有差異，但總的原則是：品種多樣化，達到互補;攝入適當，忌暴飲暴食;烹調適當，防止破壞營養;實行定時定量，忌食零食;食物要無毒、無害、無污染，衛生清潔。如果你希望青春永駐，那麼以下5種防衰老的食品對你一定有所幫助。

葵花籽：

這種神奇的含鹽食物最富含天然維生素E。“維生素E是使人更年輕的最重要營養之一。”華盛頓國立大學的一位食品科學教授、藥學博士BarrySwanson說：“沒有一種抗氧化劑能夠比維生素E更有效地抵禦一些自由的活躍因數對老化的影響。”

菠菜和大豆：

一項對澳大利亞、印尼和瑞典的400名中年人的飲食研究表明：那些經常吃多葉綠色蔬菜和大豆的人的皺紋最少。是什麼原因呢?菠菜和大豆中富含特殊的化學物質，在你變老的過程中能夠幫助你防止並修復皮膚細胞喪失的水分。

葡萄汁：

除了對心臟疾病發作和疼痛提供保護外，葡萄汁還能夠幫助你保持中年皮膚不鬆弛。葡萄中含有能保持皮膚柔軟富有彈性的抗氧化物質。

甜馬鈴薯：

對太陽感光過度是過早衰老的主要原因之一。而甜馬鈴薯能夠幫助抵抗太陽的破壞。歐洲研究者最近發現：那些富含胡蘿蔔素的食品(如甜馬鈴薯、胡蘿蔔)的色素在皮膚中增多，能夠防止紫外線放射造成的破壞。

乳酪：

“乳酪是保護牙齒的一種最好食品。”美國牙科學會發言人MatthewMessina說：“它是鈣的重要來源，能夠幫助你保持牙齒健康。吃乳酪同時也能減低口中細菌的數量並保持牙齒乾淨舒服。”Messina博士建議每週至少吃兩次乳酪。