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初夏多吃草莓身體更健康

草莓不但芳香濃郁、清甜多汁,還有很高的營養價值。據測定,每百克草莓果含碳水化合物7。1克,蛋白質1。0克,胡蘿蔔素30微克,維生素C 47毫克,鈣10毫克,鐵1。8毫克。日本就有“每天吃一顆草莓對美容健身大有補益”的說法。

中醫學認為,草莓性味甘酸、涼,能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒,對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等有輔助療效。民間還流行著許多用草莓治病的驗方。

草莓250克洗淨搗爛,加冷開水調和,1日內服完,連續數日。可治咽喉疼痛,小便不利、短、赤、澀、痛等。

草莓100克,洗淨搗爛為泥,加水用火煎至濃稠,加入白糖250克攪勻,冷卻後裝瓶備用。每次10毫升,每日3次,連續服完。可治久病體虛,神疲乏力,食欲不振,面色萎黃等。

草莓50克,洗淨,搗成糊狀,調入蜂蜜30克,加冷開水泡至500毫升。每日2次,每次250毫升,當茶飲。有補虛養血、潤肺利腸之功效。

草莓于每年春末夏初上市,但隨著栽培技術的發展,現在幾乎一年四季在市場上都可見到草莓的身影。不過,從營養和價格方面考慮,應季的草莓更受大家歡迎。下班路上買上一二斤回家,洗淨後既可直接吃,也可以拌白糖、蘸優酪乳、和煉乳,其中滋味實在是妙不可言。當然,如果不怕麻煩,草莓還有很多吃法。