你是食蔥族嗎？大蔥不當佐料入菜更健康

蔥白粥

材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。

作法：

1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。

2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。

效果：解表散寒，調理風寒感冒。

蔥油雞蛋餅

材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。

作法：

1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。

2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。

3.把醒好的面橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。

4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。

效果：蔥白通陽解表，能促進血液迴圈，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。

【愛秀美網健康小叮嚀】：

雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。