B族維生素高的食物有助於減肥

尤其是B族維生素食物，不但能為身體補充營養，這個龐大的B族家庭(維生素B1、B2、B6、B12)還有助於加快減肥速度。

維生素B1有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量，加速肝糖的消耗利用，它廣泛存在于天然食物中，含量較豐富的有動物內臟、肉類、豆類、花生、糙米及堅果，而水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。

由於維生素B1多存在於麩皮及胚芽中，因此，米麵碾磨過於精白和過分淘洗，蒸煮中加堿，均可贊成維生素B1的大量損失。

維生素B2則可幫助脂肪燃燒，它是脂肪轉化為能量、體力不可或缺的營養素。對於限制熱量攝取入運動減肥者而言，這是相當重要的營養素。維生素B2包含在肝臟、乳酪、牛奶等動物性食品中，減肥者攝入後燃燒了脂肪，避免脂肪貯積於體內，還有掃除腸道的作用。

維生素B6是體內內許多重要酶系統的輔酶，它參與蛋白質、不飽和脂肪酸等營養素的代謝。維生素B6與B1一同補充，既有助於消除脂肪，還能讓你的肌肉更牢固、線條更優美。富含維生素B6的食物有麥麩、動物肝臟、大豆、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃等。

最後一種維生素B12則可以促進新陳代謝，提高脂肪、糖類、蛋白質的代謝利用率。維生素B12的主要來源是肉類，如動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪。而植物性食物一般都不含維生素B12。