冬季早餐7種粥 保濕又抗衰

【豆漿粥】

原料：白米1、杯水8杯、豆漿1杯

輔料：雞精少許

做法：

1、白米洗淨瀝幹。

2、鍋中加水8杯煮開，放入白米續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘後，加入豆漿續煮片刻即成，亦可撒上雞精調味食用。

功效：滋潤、美白肌膚，抗癌又長壽。

【芋頭芹菜粥】

原料：芋頭2個、大米1杯、芹菜1根、蝦米2匙、鹽少許。

做法：

1、芋頭去皮，洗淨，切丁；大米洗淨，加水適量浸泡20分鐘;芹菜洗淨，切丁。

2、將大米煮開後，改小火熬粥。

3、用少許油爆香泡軟的蝦米，放入芋頭丁炒過，再倒入粥內同煮。

4、待芋頭及米粒都熟軟時，加鹽調味，最後放入芹菜末拌勻，即可盛出食用。

功效：

芋頭的營養價值很高，即可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。據《滇南本草》記載，芋頭可治中氣不足，久食可補肝腎。民間用芋頭水煎內服，治胃痛、痢疾和慢性腎炎;用生芋頭切片頻擦或搗成泥外敷，治療雞眼、疣、癤瘡、無名腫毒等。

芹菜營養豐富，含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。現代醫學研究發現，芹菜有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等症的食療。芹菜還能中和血液中過多的尿酸，可以用於痛風患者的食療。英國科學家研究發現，食用芹菜，可以部分抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治癌肺癌。