網友教你如何親手製作阿膠固元膏

阿膠固元膏的做法:

1.蒜泥解讀原材料:阿膠在藥房裡買的時候,可以委託藥房來打粉;

冰糖沒條件打粉的,自己在家拿蒜臼子搗搗,碎顆粒也可以;

核桃仁買自己能看得上眼的就好,小點的也一樣吃.不過忘記加熱了;

黑芝麻,蒜泥直接買的熟的;

紅棗買的成袋的,照著貓記推薦的牌子買的;

黃酒一瓶,蒜泥開始買的老酒,百度了一下還有區別,然後又買了黃酒,切記.

2.崩潰,看到這張圖才想起來,阿膠忘拍照片了,原材料裡面缺了阿膠

（1）熱酒,大火燒開

（2）該成小火,加入阿膠攪勻

（3）再加入冰糖粉或碎塊攪勻

3.這是很重要的

4.熬棗.把棗置入國內,小火慢慢攪動,直至乾癟的棗變得飽滿起來

在準備定型的容器裡面,抹上香油,五個面都要末勻,這樣定型後還容易取出

用鏟子壓是不行,估計人家有專用工具.我們就用手壓實,不過這個有點難度

（5）按照配方的量,可以做出來4斤.晾置10小時以上,然後扣出來切片

（6）寫帖要趁熱.最後的成品還是用貓記的,蒜泥的還在那裡晾著呢

阿膠固元膏小貼士:

配方:

阿膠500克 打粉使用，阿膠多了少了都會影響成品凝固切片,儘量按照配比來做。

冰糖250克 打粉使用。

核桃仁500克 要挑選飽滿、個頭大，色澤好的，在微波爐加熱一分鐘使用。

黑芝麻500克 一定要洗淨砂子，曬乾再炒熟後才可以使用，有一點點砂就會影響成品的口感哦。

紅棗200克 要去核的。

枸杞75克 粒大飽滿，個頭均勻

黃酒一瓶 注意是“黃”酒不是老酒。黃酒是藥用的，用它作藥引，藥效能得到更好的揮發。