美食零負擔“意”鄉瘦身餐

義大利美食典雅高貴，濃重樸實，講究原汁原味。義大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳的比薩餅和義大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。義大利菜推廣之甚，除了美味，健康也是如今愈發受歡迎的重要因素，讓你在享受一頓正宗義大利菜的同時，給腸胃做一次“深層SPA”。

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托斯卡納麵包沙拉

托斯卡納麵包沙拉是一種用幹麵包製作的義大利傳統菜肴，這道菜不僅健康美味，而且也是避免浪費食物的一種好方法。少鹽分少脂肪，非常符合低碳水化合物的飲食標準。

這道菜裡所用到的所有蔬菜都是時令菜，用橄欖油調味，在盛夏時節很誘人食欲。

熱量：441 大卡(每325克)，單位熱量較低

材料：

生菜葉2片、小番茄6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段。

做法：

1.生菜洗淨後撕成小塊、黃瓜切片、小番茄對切、芹菜切厚片。蔬菜的選擇就隨意吧。

2.雞蛋煮熟，芹菜燙熟，你選的蔬菜如果有需要提前焯燙的，這時也都處理好。

3.雞蛋煮好後切成小塊。喜歡的話可以再放一點點鮮蝦仁，蝦處理乾淨後撒一點點鹽和白胡椒粉略醃，然後燙熟切小丁就可以了。

4.吐司兩片，冰箱裡要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點蒜末混合進去，在麵包片上塗抹一層，烤箱預熱至200度，放入麵包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最後切成小丁就行了。

5.取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小番茄、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄欖油、最後擠上半個檸檬汁，拌勻後撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎，就可以吃了。