只添能量，不增重量——美國大杏仁

當加班不可能避免時，有沒有更好的辦法能解決“吃飯難”的問題?美國大杏仁不僅是一種美味可口、又方便食用的零食，還含有豐富的營養元素，在辦公桌上常備一些美國大杏仁，加班之前吃一把，不僅可以幫助你補充能量、恢復活力，還能讓你迅速產生飽腹感，不會在加班後因為饑餓而吃得太多、造成體重增加。

營養密集型零食，幫你解決晚餐過“晚”的問題

經常加班的女性總是遇到一個難題——加班太晚，還要不要吃晚餐?因為長時間饑餓，吃加班晚餐時特別容易狼吞虎嚥，稍不留神就“消滅”掉多過平時飯量的食物，如果平時再不注意運動的話，脂肪和體重都會悄悄增加;很多怕胖的女性會選擇如果加班晚了，乾脆連晚餐也省掉，但是這樣饑餓感整晚揮之不去，次數多了還會引起腸胃不適和營養攝入不足等健康問題。

在辦公室儲備一些應急的零食是個不錯的辦法，但是一定要注意食品的選擇，用油炸或過甜的垃圾食品替代晚餐或許並不明智，最好的選擇應該是一些營養密集型的零食，比如一把美國大杏仁，它含有單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質、纖維素、礦物質等多種營養元素，不僅可以幫助你補充能量，還能讓你迅速產生飽腹感，即使加班結束再吃晚餐，也會吃得比較有節制。即使你用大杏仁代替晚餐，也不用再擔心營養攝入不足的問題。

吃美國大杏仁，不增體重，不添煩惱

食用美國大杏仁不會增加體重的事實，更讓大杏仁成為女性加班零食的不二之選。在針對美國大杏仁所作的各種實驗中，科學家們都發現了一個有趣的現象：無論實驗人群每天攝入1把(28克)還是2把(56克)的美國大杏仁，在實驗過程中他們的體重都沒有增加，這是什麼原因呢?

此前，在權威刊物《英國營養期刊》上，發表的一項由美國普渡大學(Purdue University)食物與營養系教授理查· 麥特斯(Richard Mattes)博士的研究團隊帶來的研究成果表明，首先，食用美國大杏仁等堅果會讓人產生明顯的飽腹感，這自然會幫助控制對於其它高熱食品的攝入;其次，美國大杏仁所含的膳食纖維也讓脂肪吸收率降低，食用大杏仁並不會攝入像它營養標籤上標明的那麼多熱量，所以不會導致體重增加。

“資料顯示，每天食用大杏仁的婦女不會輕易感到饑餓，很自然地減少了對其他高熱量食品的攝入。”麥特斯博士補充說：“大杏仁的細胞壁壘會降低消化系統對脂肪的消化和吸收，所以它真正為人體提供的熱量會少於營養標籤上標明的熱量。”

有了科學研究的佐證，女性朋友們就可以放心將美國大杏仁放在辦公桌的抽屜裡，餓的時候就吃上幾顆，不但沒有會增加體重的煩惱，更可以精力充沛地完成工作，儘早下班去享受自己的生活。