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桂圓的吃法 14種桂圓食療方吃掉疾病

桂圓一直都是比較溫補的食物,我相信大家平時吃桂圓要不吃新鮮的,要不就吃桂圓幹,還有少數人會煮粥,這都是過時的吃法,今天給大家介紹的桂圓吃法治病美味兩不誤哦,快來看看吧。

桂圓的吃法

1.龍眼肉15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用。每日1-2次。治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱

2.龍眼肉50克,豬脊骨連肉帶髓250克,烏龜500克,鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗淨,豬脊骨剁碎,烏龜殺後去腸雜並切塊。把三者放入鍋中,加水適量文火煎熬至肉爛,放鹽調味,佐膳食用。治療肝癌手術後氣陰兩虛者

3.龍眼肉30克,西洋參10克,蜂蜜少許。將龍眼肉,西洋參,蜂蜜放入杯中,加涼開水少許,置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。治腦腫瘤貧血、低燒不退者

4.龍眼肉30克,羊腿肉750克,黨參15克,紅棗10枚,生薑4片,米酒20毫升。將羊肉洗淨,切塊,油炒,用薑、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗淨,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味佐膳。治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力

5.龍眼乾30克,生薑5片,大棗15枚,水煎服,每日1-2次。治妊娠水腫

6.龍眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜適量燉服,每日1劑,療程不限。治巨幼紅細胞性貧血

7.桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經常熬夜,快節奏生活人士提神之首選。

8.桂圓肉30克,放進500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,稍煮片刻即可食用。此法可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。

9.桂圓肉30克,將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。

10.悠閒之時,無需任何烹調,直接當作消遣零食食用,別具風味。

11.每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠。

12.龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可補脾生血,養心增智,老年人尤宜。

13.每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。

14.龍眼肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

桂圓的功效與作用

作用

桂圓肉也叫元肉,元肉性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好有滋養補益,補氣血、益智寧心、安神定志的功效,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。據藥理研究證實,龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。

其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的,特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。

元肉的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些元肉很有補益;婦女產後,元肉也是重要的調補食品。

元肉含豐富蛋白質,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,元肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。元肉能降脂護心,延緩衰老。

元肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

桂圓中含有很高的糖分,因此對於年老體衰、貧血、體弱的人而言,也有很好的功效作用;

補充能量、提高體質、桂圓中含有豐富的蛋白質成分,能夠補充體內的蛋白質成分,同時也能夠提高身體所需的熱量;

桂圓同時也具有預防子宮癌的作用。據研究表明桂圓有很好的預防子宮癌的作用,對於婦女而言可以多加食用;

功效

1.益氣補血,增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。

2.安神定志

桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。

3.養血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。

4.抗菌,抑制癌細胞 動物實驗表明,桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗制浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

5.降脂護心,延緩衰老 桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

桂圓的營養價值

龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同,龍眼能夠入藥,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

[性能]味甘,性平。能補脾益胃,補心長智,養血安神。

[參考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、C,磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽鹼等成分。

[用途]用於脾胃虛弱,食欲不振,或氣血不足,體虛乏力;心脾血虛,失眠健忘,驚悸不安。 [用法]生食,煎湯,熬膏,或浸酒服。

[注意]痰火鬱結,咳嗽痰粘者不宜。

附方

1、代參膏

龍眼肉30g,放碗內,加白糖少許,一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水沖服。源于《隨息居飲食譜》,謂能“大補氣血,力勝參芪”,用於“衰羸老弱”,“產婦臨盤,服之尤妙”。

2、心脾雙補湯

龍眼肉15g,蓮子30g,大棗10個。加水適量,煎燙服。本方主要以龍眼肉、蓮子補脾養心以安神;大棗亦有類似功效。用於心脾兩虛,食欲不振,心悸怔忡,自汗。

注意事項

1、挑選龍眼要注意剝開時果肉應透明無薄膜,無汁液溢出,留意蒂部不應沾水,否則易變壞。

2、理論上桂圓有安胎的功效,但婦女懷孕後,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而桂圓性熱,因此,為了避免流產,孕婦應慎食。

3、鑒別瘋人果,其又叫龍荔,有毒,沒有龍眼的鱗斑狀外殼,果肉粘手,不易剝離,帶有苦澀的甜味。

(1)龍眼以顆粒大,肉質厚,形圓勻稱,肉白而柔軟並呈透明或半透明狀,且味道甜美者為佳。

(2)三個手指捏果粒,若果殼堅硬,則表明果實較生未熟;若感覺柔軟而有彈性,則是成熟的特徵;若軟而無彈性,是成熟過度,即將變質。

(3)手剝龍眼,肉核易分離、肉質軟潤不粘手者品質較好;若肉核不易分離、肉質幹硬或核帶紅色,則品質差

(4)若龍眼殼面或蒂端有白點,說明肉質已經開始發黴;外殼泛起少數白黴花,則肉質微黴;白黴花多的,肉質黴重,不可食用。

(5)將龍眼倒在桌上,好桂圓糖度高,殼、肉、核三者相連,在平面上不易滾動;質差者則易滾動

總結:大家肯定都知道桂圓分為新鮮桂圓和桂圓幹兩種,不知道親們喜歡吃哪一種呢?我是比較喜歡吃新鮮的,當然桂圓幹也是不差的,而文中又給大家介紹了桂圓不一樣的吃法哦,親們瞭解了嗎?