萵筍炒蝦仁 可改善孕婦胃口

很多准媽媽們在懷孕期間胃口不好，有時候還會出現反胃顯的現象，胃口不好要吃些什麼來改善一下呢?萵苣是最好的選擇。下面小編向准媽媽們推薦一款佳餚——萵筍炒蝦仁，這道佳餚有利於改善准媽媽們的胃口，讓腹中胎兒健康成長。

萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利，萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動;蝦的通乳作用較強。

萵筍炒蝦仁做法

用料：

萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、薑2片、青線椒 1個、紅朝天椒 1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量

做法：

1、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻。

2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起。

3、鍋中留底油，下蒜薑爆香，後放萵筍丁翻炒一下。

4、接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火。

5、最後放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來。

小貼士：

1、萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。

2、萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。

3、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。

萵苣富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。兩者合一，更能讓孕媽媽補充各種營養，身體更強壯。