專家:過多飲牛奶的弊端

在法國的超市里隨處可見種類繁多、不同口味的牛奶、優酪乳和其它乳製品，法國衛生部2001年曾在“國民飲食計畫”中提出這樣的口號：“為了您的健康，請一天至少食用3到4種乳製品。”但法國媒體13日卻刊文質疑了這種觀點，認為過多食用乳製品有害健康。

不同口味的牛奶

一位名叫特爾利·素格的法國營養學家指出，儘管許多國家為了增強國民身體素質都在鼓勵人們多食用乳製品，但他認為，一天食用2份以上的乳製品對身體健康有害，很可能導致骨質疏鬆等病症。

他批評一些健康組織的負責人為了某些乳製品廠家的利益而極力向民眾推薦乳製品，並做了不真實的關於乳製品功效的宣傳。

一項調查表明，88%的法國人都認為乳製品是不可缺少的食品，然而，素格指出，事實並不是法國人認為的這樣，世界上許多國家的人們都沒有飲用牛奶及其製品而都十分健康。

那麼為什麼人類不適合大量食用乳製品呢?他解釋道，人類的祖先是不飲用牛乳製品的，考古發現，人類飲用牛奶只有6000年的歷史，人類的胃並不適合消化牛奶。

他認為，由於缺乏消化牛奶的能力，大量的人都因飲用牛奶而患上關節炎、過敏、哮喘和各種胃病和輕度嗜睡症。而患者自己卻絲毫不會聯想到這和自己長期喝牛奶的習慣有關。

不同意見：多喝比不喝強

然而，一些營養專家並不認同素格的觀點。法國國家營養健康計畫專家委員會主席塞日·俄亥克拜認為，不食用乳製品的危害會比多食用危害更大，所有的食物沒有絕對利於或不利於健康，從營養學的角度來看，牛奶是一種營養豐富的食品，也是鈣和磷的最佳來源。另外，牛奶中的蛋白質、乳糖、檸檬酸、維生素D等提供了人體生長發育和維持健康的基本營養物質，不應該被人們拋棄。