牛奶真的健康嗎?

揭開6大牛奶真相，讓你喝對牛奶，並且喝出健康。

有的乳品協會宣稱牛奶是致命的毒藥，例如：奶牛體內帶有的荷爾蒙是可致癌的，所以它們所產出的牛奶也不安全，而乳品業內人士即便知道真相，也不會公佈於眾。聽了這樣的論調，你還敢喝牛奶嗎?而MH發現男人們普遍都愛喝牛奶，不管是為了減肥還是為了讓肌肉變得更強壯。為了能確定牛奶是安全無害的，MH研究了所有反對喝牛奶的論調，並進行研究，同時對讀者提出的關於牛奶的所有問題，都將一一解答。

1、牛奶是否真能幫助人體減肥?

也許是的。田納西大學的研究人員經過6個月的研究發現：在攝入類似食物的前提下，每天喝3次高鈣牛奶的肥胖症患者的胃部脂肪比那些每天喝一次牛奶或者根本不喝的肥胖症患者要少得多。同時，研究人員還發現鈣片燃燒脂肪的效果沒有牛奶好。這是為什麼呢?因為他們認為鈣會加快人體脂肪燃燒的速度，同時牛奶中的其他活性成分(例如牛奶蛋白)也能起到加快脂肪燃燒的作用。當然，減肥的有效途徑是從科學搭配的減肥餐開始。畢竟，一邊喝著牛奶，一邊吃著油炸餅，是絕對不可能減掉大肚腩的。

2、牛奶真的可以使肌肉變得更結實嗎?

絕對的。其實，牛奶是世界上最有利於肌肉生長的食物。牛奶中蛋白質主要包括兩部分：乳清蛋白(20%)和酪蛋白(80%)。這兩種都是高品質蛋白。乳清蛋白是一種“快速吸收蛋白”，它能夠很快地分解成氨基酸並且被血液吸收。所以你在運動之後，補充這種蛋白質對身體是十分有益的。相反，酪蛋白的吸收就要慢得多。它能夠在較長時間內，比如兩餐之間或睡覺後，持續提供人體少量蛋白，因此也是很好的有益成分。因為牛奶中同時含有酪蛋白和乳清蛋白，所以一大杯牛奶可以為你補充促進肌肉生長所需的蛋白質。

3、牛奶中含有抗生素嗎?

至今沒人知曉答案。一些科學家聲稱：喝下被注射過抗生素的奶牛所產出的牛奶，人體內會產生此類抗生素的耐藥性，所以當你受感染時，再服下此類抗生素就會降低療效。但是這一說法還沒有被研究證實。

如果你實在不放心，可以購買無抗生素(或者是無荷爾蒙)牛奶，或者是購買由美國農業部認證的有機牛奶，這種牛奶在一些超市進口食品部可以買到。