常見的它殺菌抗癌營養高

洋蔥，在生活中特別常見，價格也不貴，既能調味，又能當菜吃。而且洋蔥的營養價值非常高，很多人都不知道的是，常見的洋蔥殺菌抗癌的效果非常棒，所以有空多吃些。想知道洋蔥的功效與作用以及洋蔥的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

洋蔥能殺菌，很多人都知道，但洋蔥能抗癌，知道的人就不多了，下面就來好好的介紹下洋蔥。

在營養方面，洋蔥的確是種非常好的保健蔬菜，不僅富含膳食纖維及礦物質和維生素。

而且，洋蔥中含有與蔥、蒜中的成分一樣的辣素，有濃郁的氣味，可刺激胃酸分泌，增進食欲以及殺菌和預防感冒。

洋蔥是真正的全球普及的蔬菜。法國人喜歡喝洋蔥湯，義大利面的配菜少不了洋蔥，希臘人最擅長用洋蔥調味，印度人尤其喜歡吃生洋蔥。

而在國內，洋蔥也是日常生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值，而且功效卓著，堪比蔬菜界的“萬能俠”。

市場上的洋蔥有三種，紫皮、黃皮和白皮洋蔥。紫皮洋蔥的膳食纖維、各種礦物質及保健成分含量最高，但其風味最濃，辣味最重，最好炒著吃。

白皮洋蔥肉質柔嫩、汁水最多，辣味最輕，可生吃或做沙拉，黃皮洋蔥適合烹飪海鮮。

在營養方面，洋蔥的確是種非常好的保健蔬菜，不僅富含膳食纖維及礦物質和維生素。

而且，洋蔥中含有與蔥、蒜中的成分一樣的辣素，有濃郁的氣味，可刺激胃酸分泌，增進食欲以及殺菌和預防感冒。

如果你對上面的介紹還不是太明白的話，沒關係，不妨來看看下面要給你們介紹的完整版洋蔥的好處。

洋蔥好處多

1.殺菌、抗感冒

吃洋蔥總感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

2.促進胃腸蠕動，增進食欲

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。

動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

3.預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

還有多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。

4.降血壓

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

5.降血糖

多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水準，防止細菌感染。因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。

糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

6.改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘症狀。

7.增加骨密度

多項研究發現，吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。

洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

結語：以上就是為您介紹的常見的它殺菌抗癌營養高，你們都瞭解了吧。這對於不知道吃洋蔥有什麼好處的人來說，真的是極好的。看了上面說的洋蔥的功效與作用以及洋蔥的做法大全，以後可以多吃些洋蔥。