枸杞子怎麼吃 枸杞不凡的食療功效
或許大家還不知道，枸杞是一味滋補健身的“聖藥”!《本草綱目》將枸杞列為上品，稱“久服輕身不老，耐寒暑……明目安神，令人長壽”，唐代文人劉禹錫也贊道“上品功能甘露味，遠知一勺可延齡”，更形象地肯定了“枸杞”延年益壽的作用。
一、紅棗枸杞粥
特點：作為早餐或點心吃，每天吃一次，可連續吃15～30天。胃酸過多者不宜常服。益氣健脾、養血安神、益智明目。適用於貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無力、慢性支氣管炎等症。健康人常食之,能使膚色紅潤、體質強健、神清氣爽目明。
原料：紅棗70克，枸杞15克，米100克。
製作方法
1、紅棗、枸杞、米同放鍋內煮。
2、加適當的紅糖加味。
二、枸杞河鰻湯
特點：河鰻、枸杞味甘，性平;蝦米味甘，性溫。本品可補虛祛弱，益精明目，滋陰補血，壯陽補腎，還可強健腰膝，對於風濕、頭暈目眩、視物昏糊、消渴等病症有一定療效。
原料：河鰻(白鱔)1條(約500克)，排骨600克，枸杞3克，蝦米3克，生薑1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。
製作方法
1、將宰殺、洗淨的河鰻切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢後，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置於其上。
2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時。
3、食用時除去蔥條。
三、枸杞蛋羹
特點：滋補肝腎，治療目昏不明、眩暈耳嗚。雞蛋性平味甘，能滋陰潤燥;枸杞性平味甘，可滋陰潤肺、補肝明目。
原料：枸杞15克，新鮮雞蛋2個，澱粉1匙，食鹽適量。
製作方法
1、雞蛋入碗中攪拌，並加適量食鹽、澱粉、適量水調勻成蛋糊。
2.、枸杞洗淨後用開水浸泡。
3、將蛋糊用旺火蒸約3分鐘後，撇上枸杞再蒸約2分鐘即可食用。
四、軟炸枸杞豬肝
特點：豬肝外酥裡嫩。滋補營養，美味可口。
原料：豬肝200克，枸杞子20克，雞蛋120克，麵粉200克，醬油10克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽5克，菜油少許，花生油500克(實耗60克)，花椒少許。
製作方法
1、將豬肝洗淨切片，放入鹽、醬油、料酒、胡椒麵醃漬一會兒。
2、枸杞子剁碎，倒入豬肝中攪勻。
3、將雞蛋打入碗中，倒入麵粉調成糊，拌入少許菜油。
4、鍋置火上，放入油燒熱，將豬肝片沾滿麵糊，一片一片放入油鍋炸熟，第一遍全部炸完後，將油鍋燒熱後，再入豬肝炸第二遍，全部倒入鍋中撈出。
5、花椒炒熟擀碎，加入少許鹽撒於豬肝之上即可。
枸杞子的10大傳統藥用價值
1、枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調節作用。
2、枸杞子有抗腫瘤作用。
3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞子能刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發的遺傳損傷具有明顯的保護作用。
6、枸杞子對造血功能有促進作用。
7、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能，並有較好降血糖作用。
8、枸杞子可增強生殖系統功能，加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度。
9、枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強小鼠的耐缺氧能力，延長其游泳時間，抗疲勞。
10、枸杞子有一定降壓作用。
結語：現在那你知道枸杞究竟有哪些藥用價值嗎?上面，就是小編與你分享4款枸杞食療方，並推薦枸杞的10大藥用價值給大家，趕快收藏起來吧!對你一定有很大的好處哦!不用等什麼了哦!