秋季進補 力挺7款中醫藥膳方

秋天來了，很多人的食欲不怎麼好，導致自己的身體機能有所下降。那秋天進補一些什麼樣食物才能保護好我們的身體呢?下面就讓我們跟著小編一起去學習學習哦。

秋季進補

蟲草蒸老鴨

材料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

做法：老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。也可用氣鍋蒸 。

功效：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。

百合栗子羹

材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。

做法：將百合和栗子肉還有山藥洗乾淨以後。一起放入砂鍋裡面，加適量的水，先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時，放入冰糖就可以享用了。

功效：潤肺養陰，健脾益腎。

桑椹桂圓飲

材料：桑椹10克，桂圓10克。

做法：將上2味置杯中，加沸水適量，加蓋15分鐘即成，當茶飲。

功效：補肝益腎，健脾養血安神。

花生山楂核桃糊

材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克。

做法：將花生洗淨，晾乾，入鍋，小火翻炒至熟、香，備用。將黑芝麻揀淨，入鐵鍋，微火炒香備用。將核桃仁洗淨，曬乾可烘乾。將山楂洗淨，切片，去核後曬乾可烘乾，與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻，共研為細末，調入紅糖即成。服食時將其放入碗中，用溫開水調勻，隔水蒸至糊狀，即可食用。

功效：滋補肝腎，活血化瘀。

海參大棗粥

材料：海參2只，大棗10枚，粳米適量。

做法：將海參泡了膨脹以後，切成小塊形狀，棗子洗乾淨，和淘洗乾淨大米一起放入鍋裡面，加入適量的水，先用大火煮，再用小火煮成粥的樣子，加進鹽就可以吃了。

功效：益胃健脾，補腎益血，暖腎去寒。

火腿燒海參

配料： 水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。

做法： 海參洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥薑略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕澱粉勾芡即完成。

功效： 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。

枸杞肉絲

配料： 枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。

做法： 枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲，拌入入少量澱 粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。

功效： 滋陰補血，滋肝補腎。

這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

木耳冬瓜三鮮湯

配料： 冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

做法： 冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。

鍋內加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。

功效： 生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

蒜泥茼蒿

配料： 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。

做法： 茼蒿洗乾淨以後，切一個長段，把大蒜搗爛備用，鍋內放入清水煮沸騰以後，再把茼蒿放進鍋裡用開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油這些調味料同時放入，攪拌均勻以後盛盤即可享用。

功效： 開胃健脾，降壓補腦。

秋季吃什麼水果好

梨具

有生律、止咳潤肺、滋養腸胃等功效。冬季生活小常識告訴我們，冬季食用甘蔗和梨有利於身體健康，同時對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等也有一定的療效。另外，經常食用梨還有降低血壓、清熱鎮靜、幫助消化、保肝利肝等功效。另外，寒冷的冬季，多吃一些冰糖雪梨銀耳湯也是不錯的選擇。健康生活號提示大家，梨的食用價值很高，但脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的患者不易食用。

甘蔗

具有清熱滋補的功效，對治療大便幹結、小便不利、低血糖、反胃嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等常見疾病也有一定的療效。甘蔗同梨一樣都屬於寒性水果，脾胃虛寒、胃腹疼痛的患者不宜食用。

柳丁

具有生津止渴、健脾溫胃的功效。經常食用可預防膽囊疾病，對增強毛細血管韌性、降低血中膽固醇、促進機體對藥物的吸收能力有很好的作用。柳丁也屬於寒涼水果，吃飯之前或空腹都不宜食用。另外，吃柳丁之前1小時之內不要飲用牛奶，以免影響消化吸收。食用完柳丁後要儘快刷牙漱口，以免影響牙齒健康。柳丁皮怎麼剝好?我們有巧剝柳丁皮的方法，看看吧。

橘子

具有預防心腦血管疾病的功效。對吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化也有很好的作用。經常食用橘子對預防老年中風也有一定的療效。橘子屬於性溫食品，過量食用可能會出現“上火”症狀，比如患咽喉炎、牙周炎和舌炎等。另外，過量食用橘子還會出現高胡蘿蔔素血症，導致手腳的皮膚發黃，並伴有嘔吐、食欲不振、噁心、全身無力等症狀。專家提示，橘子不適合與蘿蔔、牛奶同時食用。

香蕉

香蕉的功效與作用很多，具有清熱解毒、幫助消化、滋補等功效。香蕉的營養價值很高，經常食用不能有效地維護皮膚、毛髮的健康，還能預防中風和高血壓的誘發。香蕉還有鎮定安眠、潤腸通便、降脂減肥和潤肺止咳的作用。香蕉性寒，過量食用會引起腸胃功能紊亂現象，從而造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，非常不利於身體健康。

蘋果

具有潤肺健脾、生律止渴、養心益氣等功效。經常吃蘋果的好處有哪些?可有效促進胃腸功能蠕動，對調理腸胃、幫助消化、保持血糖的穩定，降低膽固醇、預防膽結石也有一定的療效。吃飯之前不要吃蘋果，以免影響正常的進食與消化。過量食用蘋果不利於腎、心的保健效果。

山楂

山楂的作用與功效也是很多的，具有活血化瘀、開胃消食、治療痛經、月經不調、降低血清膽固醇、預防動脈粥樣硬化等功效。經常食用山楂還能增強心肌的收縮力、增加心的輸出量、擴張冠狀動脈血管等作用。健康生活號提示，空腹時不宜過量食用山楂，因為山楂中的酸性物質會腐蝕牙齒，食用過後要及時刷牙漱口，以免影響牙齒健康。

柿子

具有清燥火、養肺胃、降壓止血、預防心腦血管疾病、清熱滑腸、潤肺生津等功效。值得注意的是，柿子和螃蟹都屬於寒性食品，因此二者不宜同時食用。另外，最好在飯後食用柿子，因為空腹食用柿子容易患結石，避免食用柿子皮。

總結：秋季真是一個令人喜又令人憂的季節啊。我們的身體很重要，而我們身體在秋天是最容易受傷的時候，所以我們千萬不要大意，讓自己後悔莫及啊。小編給我們的方法，只要我們持之以恆絕對可以擁有一個好的身體。