桑椹子：滋陰補血 肝腎陰虧

說到桑椹子小編有好多話想說的，還記得小時候跟著哥哥一起去樹上摘桑葚子吃，吃的滿嘴都是紅色，笑的哈開心的。小時候的回憶讓我對桑椹子有一定的瞭解，知道它是一種可以吃的長在樹上的果子。這對桑椹子知識一方面的認識，其實桑椹子還是一味中藥，具有很高的滋補價值。

其實桑椹子還是一味中藥，具有很高的滋補價值。

桑椹子性味甘、寒、主治久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟等症狀。桑葚入藥時都是選擇在果實成熟時摘下曬乾或者加蜜熬用。

桑椹子性味甘、寒、主治久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟等症狀

補腎中藥桑椹子還有那麼多我不知道的功效啊，今天算是長見識了。

桑椹子知識介紹：

桑椹為聚花果，由多數小瘦果集合而成。呈長圓形，乳白色，黃棕色 

桑葚子、棕紅色至暗紫色;有短果序梗。氣微，味微酸而甜

桑葚子、棕紅色至暗紫色;有短果序梗。氣微，味微酸而甜。以個大、肉曬太陽，色紫紅、糖性大者為佳。4～6月果實變紅時採收，曬乾，或略蒸後曬乾。

滋陰補血，生津潤腸。主治肝腎陰血虛虧之眩暈耳鳴，鬚髮早白

桑椹子營養分析：

滋陰補血，生津潤腸。主治肝腎陰血虛虧之眩暈耳鳴，鬚髮早白，失眠多夢，津傷口渴，消渴，腸燥便秘。

桑椹子補充資訊：

炮製：取原藥材，除去雜質，搶水洗淨，乾燥。炮製後的藥材貯乾燥容 

桑葚子器內，置通風乾燥處。

桑椹子適合人群：　脾胃虛寒便溏者、孕婦禁服。

桑椹子適合人群：

脾胃虛寒便溏者、孕婦禁服。

桑椹子食療作用：

味甘、酸，性微寒。歸肝、腎、心經。清涼質潤，入血分。

1.潤陰補血。適用於肝腎不足、精血虧虛、頭暈目暗、耳鳴失眠、鬚髮早白等症。

味甘、酸，性微寒。歸肝、腎、心經。清涼質潤，入血分。

2.生津潤燥。可用於治療津傷內熱消渴、陰虛肺燥乾咳、津傷腸燥便秘，配伍養陰生津藥。

桑椹子做法指導：

凡肝腎不足，陰虧血少，症見眩暈耳鳴，失眠多夢，鬚髮早白者，可與何首烏、女貞子、旱蓮草等相配。

凡津傷口渴消渴者，可與麥冬、生地黃、天花粉等同用，以增滋陰生津止渴之效。

凡津傷口渴消渴者，可與麥冬、生地黃、天花粉等同用，以增滋陰生津止渴之效

既是水果又是補腎中藥的桑葚食用起來很簡單，可以直接食用成熟的果實，也可以曬乾後備用，也可以入藥膳，讓藥膳更具有營養價值。想知道桑椹子藥膳都有哪些嗎。那就跟隨藥交易小編來一同看看吧!

一、香茅桑椹酒焗雞

食材原料：雞肉半隻，桑椹酒半碗，香菇，青椒，香茅，蒜，薑適量

製作方法：

1.雞肉半隻洗淨切塊

2.香菇泡發，青椒切成塊，香茅用刀背拍松，切成段，蒜薑切片

香茅桑椹酒焗雞

3.砂鍋熱油爆蒜片薑片

4.放入香菇，香茅和青椒翻炒

5.放入雞塊，.倒入一半桑椹酒焗五分鐘

6.再加剩餘的一半桑椹酒，調入適當的鹽，干貝素，焗至酒水蒸發淨

二、桑椹黑豆紅棗糖水

食材原料：桑椹10~20顆，黑豆30~50顆，紅棗5個，紅糖適當(不喜甜也可不加)

製作方法：

1、將幹桑椹、黑豆、紅棗，預先洗乾淨、泡漲。

桑椹黑豆紅棗糖水 增強免疫功用，滋陰養血，補肝腎。

2、所有食材一同放入鍋內，加適當的清水(大概三碗水)，小火煲，到豆子燜香濡軟爛，棗香味兒濃進湯裡的程度就可以了，此刻鍋內湯水的量大概還保存本來的一半左右。

3、加紅糖調味兒，連湯一同吃下。

食用功效： 增強免疫功用，滋陰養血，補肝腎。

三、山藥魚片湯

食材原料：山藥1段，桑椹子10克，石斑魚片200克

製作方法：

1、將山藥剝皮，切成小塊備用。

山藥魚片湯 補腎明目，滋陰養胃

2、把藥材放入高湯內，用大火煮開後，轉中小火煮15分鐘至山藥熟軟。

3、放入石斑魚片續煮2分鐘調味即可食用。

食用功效：補腎明目，滋陰養胃

四、滋腎固齒八寶鴨

食材原料：鴨三斤，黑芝麻20克，核桃20克，桑葚20克，蓮子20克，芡實米20克，棗20克，薏米20克，糯米50克，鹽5克，味精1克，黃酒15克

製作方法：

1.白鴨去腸髒，洗淨

2、將上面所有材料一起填入鴨腹腔，再填加糯米至滿，用線縫合。

滋腎固齒八寶鴨 鴨肉滋陰補虛

3.將白鴨放置在湯盆中，加鹽、黃酒、味精和水，上籠屜蒸熟，食前拆線，即可食用。

補腎原理：鴨肉滋陰補虛，黑芝麻、核桃仁、桑葚、蓮子、紅棗、薏苡仁、糯米都是平補脾腎之品

溫馨提示：

1、芝麻忌與雞肉同食。

2、核桃不能與野雞肉一同食用，患有肺炎、支氣管炎者不宜服用。

五、生地桑椹鮑魚湯

食材原料： 生地黃25克，新鮮大鮑魚1只，桑椹子50克，生薑2片，紅棗2枚，食鹽少量。

製作方法：1、生地黃、桑椹子、生薑、紅棗、新鮮大鮑魚分別用清水洗潔淨。

生地桑椹鮑魚湯

2、生薑刮去皮，切2片。

3、紅棗去核。新鮮大鮑魚去殼，肉切片，備用。

4、沙鍋內倒入適當清水，煮至水沸後，放入以上材料，用中火燉3小時左右，加食鹽少量即可。