吃什麼補腦 四款食療方助你增強記憶

隨著年齡的增大，人們的記憶力會逐漸衰退，這個時候就需要多多通過飲食來調理了。那麼你知道吃什麼補腦嗎?你知道補腦的食物有哪些嗎?今天小編為大家推薦四款食療方助你增強記憶，一起來瞭解一下吧!

1.豬腦枸髓湯

配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調料適量。

制法：將豬腦豬髓洗淨，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

功用：補腎健腦。

2.雙耳燉豬腦

配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量。

制法：將黑木耳白木耳發開洗淨，豬腦洗淨同置鍋中，加雞清湯適量;文火燉至爛熟後，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮一二沸服食。

功用：補虛健腦。

3.胡桃龍眼雞丁

配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調料適量。

制法：將雞肉洗淨切丁，用料酒、澱粉、醬油拌勻;鍋中熱油將薑蔥爆香後，下雞丁煸炒變色，而後下胡桃仁及元肉、蔥、薑、椒等，炒至熟時，加食鹽、味精調服。

功用：補腎健脾，養心安神。

4.桂圓豬髓魚頭湯

配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量。

制法：將豬脊髓、魚頭洗淨，同置鍋中加清水適量煮沸後，下桂圓及蔥、薑、椒、蒜、料酒、米醋等;文火燉至爛熟後，加食鹽、味精調味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。

吃什麼補腦

1、蛋類

如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

2、動物肝、腎臟富含鐵質

鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

3、魚類

可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

4、大豆和豆製品

含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

5、小米

含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

6、硬果類食品

包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。

7、黃花菜

富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

8、棗

含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。

6招可以讓你大腦常青

旅遊

“當你到不同的地方，這對你來說將是一個新的、複雜的環境，”專家說到。“這比你天天去辦公室要挑戰得多了。”

如果你不能坐上飛機飛到很遠的地方去，那就做一個城市裡的旅行者吧，穿梭在那些自己不熟悉的地區，參觀畫展，或者去新的餐廳吃飯。

玩桌遊

一個經典的桌遊，像是大富翁和一些拼字遊戲等等的，它們都是能夠讓我們的神經“燃燒”;更加的不用說，它還能夠讓我們增進天倫之樂。

培養急速反應能力

電動玩具、小鋼珠能訓練快速反應能力，並且在快速集中注意力後得到相對放鬆。專家建議工作空檔時玩丟紙團遊戲：背對垃圾桶約六呎處，手拿紙團快速轉身將紙團丟進垃圾桶。

補腦

研究發現一些特定的營養素有益於腦細胞，而且能對抗與增加阿茲海默病風險有關的炎症。這些食物包括三文魚等油魚、綠葉蔬菜、鱷梨、堅果等等。

挑戰自己

專家說：“你可以拿出一張白紙，寫下自己擅長的3-4件事情。然後再去寫下自己3-4件不擅長的事情。”

接下來就去做那幾件對你自己很有挑戰性的事情——大腦中處理這些事情的區域就能夠需要長出一些“樹杈”。

記住，年齡只是一個數字

“大腦不會在意你的年齡，”專家說到。“它只有一個很簡單的要求：它需要心理上的刺激與滋養，比如多與他人交流，多運動，不要給自己壓力。

這些事情，不論年齡多大，我們都應該掌控好。”所以，繼續做個好的思考者，這對大腦是有益的。

總結：通過小編上文的介紹，你知道哪四款食療方可以助你增強記憶了嗎?你知道吃什麼補腦了嗎?大家可以嘗試一下這些食療，一定會給你帶來一些神奇的功效的，讓你的頭腦能夠更加靈活。