清燉鯉魚 鮮鯉魚湯的做法

鯉魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質，以及各類維生素。鯉魚湯熱量低，且可幫助促進乳汁分泌，想喂哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的產婦，不妨以這道湯品取代。

原料：

鯉魚 1 條，鹽、薑片各適量。

做法：

1.鯉魚洗淨，去鰓及內臟，用沸水焯過。

2.沙鍋注水燒開，放入魚、薑片及鹽少許。

3.小火煮 15~20 分鐘，至魚熟即可。

功效：

鯉魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素 A、B 族維生素等營養成分，具有可以 營養盤點 益氣健脾、清熱解毒，滋養開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌， 是常用的下乳食品。