健康食譜

清燉鯉魚 鮮鯉魚湯的做法

鯉魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質,以及各類維生素。鯉魚湯熱量低,且可幫助促進乳汁分泌,想喂哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的產婦,不妨以這道湯品取代。

原料:

鯉魚 1 條,鹽、薑片各適量。

做法:

1.鯉魚洗淨,去鰓及內臟,用沸水焯過。

2.沙鍋注水燒開,放入魚、薑片及鹽少許。

3.小火煮 15~20 分鐘,至魚熟即可。

功效:

鯉魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素 A、B 族維生素等營養成分,具有可以 營養盤點 益氣健脾、清熱解毒,滋養開胃的作用。對媽媽們來說,鯉魚湯熱量低,可以幫助促進乳汁分泌, 是常用的下乳食品。