中醫疾病

春季養肝增抵抗力!煮湯必加這3味中藥

因時制宜!春天養生3重點

中醫師表示,中醫養生注重因時制宜,在五行屬性中,春天屬木,保健有疏肝理氣、祛風和養肝血等3大重點。

春季養生3重點

1.疏肝理氣

中醫認為一個人的情緒和壓力反應與肝臟有很大的關係,壞心情會影響肝的疏泄功能,而且一旦肝氣犯胃,腸胃功能也會跟著受到影響,容易消化不良和食慾不振。要改善或預防這類“春病”,宜疏肝理氣,常用中藥材例如柴胡和郁金。

2.祛風

春天氣溫變化大,往往前幾天還出大太陽,隔天就變得濕濕冷冷,如果身體抵抗力差,無法適應天氣的變化,容易有頭痛、肩頸僵硬、感覺快要感冒的樣子,身體更虛弱的人甚至會感染流感或誘發過敏。此時可適度使用荊芥、防風、川芎等中藥材祛風止痛,以保健身體。

3.養肝血

肝氣鬱結會讓肝臟的造血功能變差,肝血不足,易有頭髮粗糙、皮膚變白、內分泌功能異常等症狀;另肝氣鬱結也會化熱,肝熱的表現症狀為口幹、口苦、睡眠品質差。改善之道除了疏肝理氣,還要養肝血,可用當歸、何首烏、紅棗、枸杞、生地等中藥材。

 

中藥入湯!春季首選柴胡、防風和當歸

最簡單的食療方式,就是在煮湯時隨手丟進幾片合適的中藥材,例如可疏肝理氣的柴胡、能祛風止痛的防風、滋養肝血的當歸,等待幾分鐘,不需像藥膳鍋一樣久燉,就能喝到健康又養生的好湯。

推薦1:煮排骨或雞湯時,可搭配柴胡1錢、防風1.5錢、當歸2錢、紅棗5顆。

推薦2:煮蔬菜湯或蘿蔔湯時,可加入荊芥1錢、防風2錢、何首烏1.5錢、枸杞2錢,另因蔬菜性質多偏冷,需再多加生薑3片平衡。

除了中藥入湯之外,陳玫妃中醫師表示,春天多吃菠菜、海帶、紫菜、櫻桃、蘋果等食材,或在煮魚湯時多放些蔥薑絲,也有不錯的補血、養肝效果。另外,辛辣、油炸、燒烤類的食物容易上火,影響肝臟運行功能,應避免食用。