麻油豬肝的做法

豬肝擁有很多製作方法，這也是因為它的營養價值高，在任何方法製作上，只要不破壞掉它的營養元素，它都是值得選擇的佳餚，麻油豬肝的做法是很多人的最愛，它的味道獨特，含有的元素更是很多，對青少年來說，這也是一道自己很喜愛吃的美食哦!

在麻油豬肝的做法上，也都是需要掌握一些技巧，這樣製作起來才會更加方便，同時在食材的搭配上，也都是要注意一些營養元素的選擇，以下就詳細的介紹它的製作方式。

鐵板麻油豬肝的做法：

材料：豬肝200公克，薑片50公克，芥蘭菜150公克，麻油2大匙，雞精粉1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1杯

做法：

1.豬肝洗淨切片;芥蘭洗淨，放入滾水中以大火汆燙至熟，撈出瀝幹鋪在盤中備用。

2.平底鍋以大火燒熱，放入麻油與薑片以小火爆香至薑片呈捲曲，再放入作法1的豬肝片及其餘調味料，蓋上鍋蓋轉大火燜煮1分鐘，起鍋鋪在作法1的盤中即可。

麻油豬肝的做法：

材料：豬肝150g，帶皮老薑4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml

做法：

1、先將豬肝洗淨切成1公分厚度;

2、帶皮老薑刷淨切薄片;

3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老薑，轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑;

4、再轉為大火，放入豬肝炒至變色;

5、最後放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱食用。

麻油豬肝的做法並不是很難，按照以上的製作方法，我們輕鬆的就可以製作出來，而且在食材的搭配上，按照以上方法進行最佳，多吃這樣的食材利於身體各方面發展，但是對在夏季時候，也是要選擇適當吃最好。