春季喝粥能夠帶來的五大好處

不知道你有沒有想過，為什麼那麼多人喜歡喝粥，特別是那些平日裡對養生頗有講究的老人？不僅僅只是因為粥容易吸收，其實喝粥可是特別有益健康的，至於喝粥的好處究竟有哪些？讓我們一起來看一下就知道了！

喝粥的6大好處

1、容易消化

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、防止喉嚨乾澀

對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

3、增強食欲，補充體力

生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。

4、調養腸胃

胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

5、防止便秘

稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。

喝粥的四大誤區

1、喝粥會長胖

常常有人認為喝粥容易長胖，其實喝粥不會長胖。首先因為粥裡米少水多，澱粉含量並不高。又因為水多，可以增加體內新陳代謝，促進消化和吸收。粥不但營養豐富，還如水一樣，有清洗機體臟器的功能。粥其實是調節人體組織機能恢復的最好潤滑劑。故粥有進補之功，卻無長胖之虞。

2、生滾魚粥最健康

從營養上看，魚片粥營養豐富，對健康有利，但有時候為了保持魚片的味道鮮美，只將它放進粥裡很短的時間，可能導致魚肉中的寄生蟲沒有被全部殺死。目前，淡水魚受污染的情況比海魚更嚴重，因此，像生滾魚粥、生滾黃膳粥等用淡水魚做成的粥，應儘量少喝。

3、人人適宜喝粥

一般來說，熬粥的時間都比較長，加工溫度也較高，大米中的澱粉部分分解成短鏈糖類，造成血糖指數增高，因此，糖尿病人不宜多喝粥。另外有些加了肉、蛋等高蛋白質食物的粥品，確實含有膽固醇較高，不利於患有心血管系統疾病的人食用。

4、煮粥加堿味更美

我們煮米粥時，加些堿可使粥易熟，爛得快，煮成的粥質地黏滑，所以有些人煮粥時，習慣加入微量的堿粉。但從營養學角度看，堿會破壞米、面中的各種維生素，所以煮粥時為了更好地保護粥中的營養成分，以不加堿為好。