吃什麼補鈣 6個家常菜補足你所需要的鈣

現代人因為工作和學習的壓力都比較大，身體損傷的會比較嚴重。再加上平時缺乏鍛煉，身體素質普遍較差。有些食物含有非常高的營養價值，值得我們一吃。那麼你知道哪些食物營養豐富，有助於補充人體所需的鈣質嗎?今天小編就向大家推薦補鈣6個家常菜，趕緊來看看吧!

豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。

因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

材料：北豆腐300克，鯽魚500克，肥瘦豬肉150克，韭菜50克，鹽8克，味精3克，料酒30克，薑5克，大蔥10克，青蒜15克。

做法

1.將胖頭魚魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分;

2.青蒜洗淨後切成段;

3.豆腐和香菇均切成片;

4.鍋內放水置火上燒沸，將魚頭和香菇焯一下;

5.鍋置火上，放入魚頭、香菇、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒沸後撇去浮沫;

6.加蓋改用小火燉至魚頭快熟時，揀去蔥和薑;

7.加入豆腐片繼續用小火燉至熟爛;

8.撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段稍燉片刻即成。

芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，

促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

材料：菠菜500克，芝麻醬20克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克。

做法

1.菠菜洗淨，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放乾淨盤內。

2.麻醬加少許涼開水，慢慢調稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調勻後澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。

腐竹瓜片湯

材料：用料腐竹100克，黃瓜100克，蔥花、薑絲、精鹽、味精、清湯、沙拉油各適量。

做法

1、腐竹用溫水泡開，切段。

2、黃瓜洗淨，切片備用。

3、熱鍋中倒入沙拉油，下蔥花、薑絲爆香，注入清湯，放入腐竹、黃瓜燒開，打去浮沫，加入精鹽、味精調味，再煮2分鐘即可出鍋。

功效

清肺養胃，降低膽固醇。

醋溜小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

材料：油菜，醋，鹽，味精，蔥、薑、蒜(切好備用)，蝦皮。

做法

1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、薑、蒜炒香。

2、蔥、薑、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，醋大火炒1分鐘。

3、再加鹽、味精即可出鍋。

青椒炒雞蛋

雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

材料：雞蛋，青椒，蔥，鹽，醬油，料酒，花椒面。

做法

1.將雞蛋打入碗中，加少許鹽和料酒(去雞蛋的腥味)，打起泡為止。

2.將青椒掰成大小適中的塊，切蔥花備用。

3.鍋中倒少許底油，待油開後先炒雞蛋，不用炒得太碎，炒好後盛出備用。

4.再倒入少許底油，油開後放蔥花，炒香後放入青椒塊，加花椒面、少許醬油翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，加少許鹽，翻炒均勻就OK啦!

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

材料：豬蹄，黃豆，蔥，薑，八角，糖，鹽，雞精。

做法

1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。

2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。

3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。

4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦!

5：放入味精，蔥花，出鍋即可。

總結：通過小編上文的介紹，你知道哪些食物有助於補充人體所需的鈣質了嗎?你知道哪6個家常菜能幫助身體吸收鈣質了嗎?大家不妨多食用這些菜肴，補充身體流失的營養物質，還自己一個健康的體魄!