保鮮膜包一物全家整年都生病

相信多數人都有這樣的習慣，吃不完的熟食、葷菜什麼的用保鮮膜包裝後放入冰箱，可你知道嗎，這樣的做法對健康不利。保鮮膜你用對了嗎?下面和小編一起瞭解瞭解，這食物保鮮千萬別用保鮮膜。

熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發， 溶解到食物中，對健康不利。目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑膠袋一樣，都是以乙烯母料為原材料製作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE)， 這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC)，這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。

我們知道聚氯乙烯是二惡英的主要來源，當聚氯乙烯生產、回收和在焚燒爐中毀棄時，或意外燃燒時如垃圾掩埋時，就會產生二惡英。二惡英系一類劇毒物質，其毒性相當於人們熟知的劇毒物質氰化物的130倍、砒霜的900倍。大量的動物實驗表明，很低濃度的二嚼英就對動物表現出致死效應。從職業暴露和工業事故受害者身上已得到一些二惡英對人體的毒性資料及臨床表現，暴露在含有PCDD或PCDF的環境中，可引起皮膚痊瘡、頭痛、失聰、憂鬱、失眠等症，並可能導致染色體損傷、心力衰竭、癌症等。

有研究結果指出，二惡英還可能導致胎兒生長不良、男子精子數明顯減少等，它侵人人體的途徑包括飲食、空氣吸入和皮膚接觸。一些專家指出：人類暴露予含二惡英污染的環境中，可能引起男性生育能力喪失、不育症、女性青春期提前、胎兒及哺乳期嬰兒疾患、免疫功能下降、智商降低、精神疾患等。因此，在選擇上一定要慎重。市面上食品包裝產品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。董金獅指出："保鮮主要是’保水’、’保質’和’保護營養’，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強，內外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時間內，能保證食物新鮮。

"但對於饅頭點心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，相對適合一些，但使用時儘量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。