這些食物最刮油

在飲食中攝入過多油脂，無疑會加重身體負擔，較長時間得不到緩解，平衡的身體循環過程會被打亂，毒素堆積，尤其是腸胃部位的毒素尤其多。這種情況下，很多人選擇做菜的時候少放油甚至不放油，或者選擇吃保健品排除毒素。人體運轉少補了油脂的參與，油脂少了容易引起新的健康風險，而希望發揮作用的保健品又不一定真的有效果。最為巧妙地辦法，利用食物的特性，巧妙地化解多餘的油脂成分。

1.燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。

2.洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

3.玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

4.山藥：山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

5.海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

6.銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

7.芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

8.山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。

這些食物可以化解油脂，並不是沒有依據的，很多減肥食譜都把它們列為強烈推薦的減肥食物。並且本身含有多樣營養物質，對膳食結構合理平衡有很大的輔助作用，能夠排除體內的垃圾，完全可以多試試。對油脂的化解，還可以利用喝水喝茶，茶類大多都有排油作用，又符合我們多數人的生活喜好。